海南回来，上海非常之冷。假期还剩五天，我在家里扎扎实实的呆了五天，期间看完了《生命不能承受之轻》，做了十五顿饭。
十五顿饭，因为一日三餐都是自己做的。这对于去年刚开始学做饭那个时候的我来说是不可想象的，因为去年之前我连周末的早午餐都要合在一起叫个外卖，总觉得这样才对得起上班的辛劳，因为可以“吃点好的”。那时自己做饭最多就是煮碗面了。
昨天做菜让我觉得自己的厨艺有了进步，
其实就是简单的家常菜，对很多人来说也许不足道，但我这个初学者从做菜中切切实实的感受到自己的变化。
一是食人间烟火：这并不是说之前自己多高冷，而是之前不买菜的自己真的不知道仔细钱的用处。每次去饭店吃饭都是大众点评人气最旺的一家，大点特点之后付钱，这种时候可能要价250和280之间并不觉得有太大的差别了。但当自己在菜场买青菜萝卜姜葱蒜，一顿饭算下来几十块钱竟然还可以吃两顿的时候，再去点菜我就能知道什么是贵什么是浪费。想想自己以前吃剩的菜浪费的肉，不觉羞愧起来。
二是开始做选择与平衡：其实每次做饭都是选择和平衡，蔬菜和肉类的平衡、调料之间的平衡、食材与季节的平衡……其实开始选择做饭就会涉及到生活的平衡。每件事情都有正反面的权衡，虽说我花时间在烹饪上，但我也得到了舒心与健康。我这种重口味患者仍然还是喜欢偏川菜口味，放很多油辣椒青辣椒，但我也总会做一些清淡的汤作为调剂。所以做饭的职业人都是生活的平衡师呀。
三是对待生活的态度有了变化：比起初出校门的惊慌失措，现在老练了很多。比如之前总是要拿菜谱看很久才能做出顿早饭出来，现在随便找些食材就能凑出一顿营养美味的早饭，当然食材都是平时用心囤货的。心境更加平和之
后，就能够体会到更多生活中的乐趣。更注重厨房及整个家里的收纳与整洁，更能体会到家人在温馨环境中的舒心，甚至开始体会到父母的不易。去年每个周末我都是在逛街中度过，而现在我能够静下心来在家里阅读、烹饪、健身，更加能倾听自己的内心声音。
希望明年的现在在做饭和生活的心境上又能取得一些长足的进步，在生活面前我永远只是一个初学者。
