黄花菜又被人称为忘忧草，想必有不少的人对于黄花菜是非常的熟悉吧，而或许也有不少的人对于忘忧草也是听说过吧，但是绝大多数的人却不知道黄花菜就是忘忧草。黄花菜在我们的生活当中具有非常大的用处，但是我们在食用黄花才之前，我们是需要对黄花菜的作用与功效进行了解，同时也是需要对黄花菜的食用禁忌进行掌握，有兴趣的朋友们不妨过来看看。
黄花菜的作用与功效有哪些?
1、美容美颜：由于黄花菜当中含有的某些物质可以增强皮肤的韧性与弹性，同时可以使得皮肤细嫩饱满、润滑柔软增添美容等作用，而且还可以滋润皮肤。因此黄花菜具有美容养颜的作用。
2、降血压：由于黄花菜可以将人体内的血清胆固醇的含量减少，因此我们可以使用黄花菜来对高血压患者进行治疗。
3、健脑：由于黄花菜当中含有大量的卵磷脂，这一物质是大脑细胞的组成成分，因此黄花菜可以增强和改善大脑功能。
4、除了上述说的几种作用之外，黄花菜还具有抗衰老、防治肠道癌瘤的作用。
黄花菜有哪些食用禁忌?
1、疡损伤、胃肠不好的患者最好是少吃黄花菜，由于黄花菜是属于湿热的食物。
2、平时痰比较多、患有哮喘的人是不能吃黄花菜的，食用之后将会加重患者的病情。
3、我们在食用黄花菜之前，我们需要将黄花菜进行高温处理，由于黄花菜当中含有秋水仙碱，这一成分被氧化之后将会使人中毒。
4、黄花菜不能与鸽肉与鹌鹑一起吃，同食会引起痔疮发作。
