小乐头戴护目镜，手里轻轻地捏着一支滴管，目不转睛地盯着面前盛满水的量杯。随着滴管溶液的滴落，量杯中的水微微呈现鹅黄，又渐渐变为澄清。
我也取了半勺柠檬酸，溶入水中。我们在做“魔法变色”的实验，是先将半勺柠檬酸和半勺小苏打分别倒进60毫升的清水中，再取几朵变色花（牵牛花）泡进80毫升的开水里，静待1～2分钟，便可得到一瓶墨蓝色的变色花溶液，再把变色花溶液分别倒入装入柠檬酸的水和小苏打的水中，便会呈出不同的颜色。我和小乐小心翼翼地把这两杯水放到桌上，又从密封袋里拿了几朵风干后变色花，浸泡在冒着热气的水里，透明的水立即变的浅蓝。随着变色花的翻飞，浅蓝也逐渐变深，如深夜中的宝石般晶莹，那几朵变色花在水的上方浮着，仿佛是嵌在上面似的，散着淡淡的光泽。小乐用勺子轻轻舀出浸泡后的变色花，将变色花溶液挪到先前制作的小苏打水与柠檬酸水旁，准备最后的实验步骤。
我把墨蓝色的溶液慢慢倒入柠檬酸水中，只见那几乎透明的水中加入了深蓝的变色花溶液，仿佛施展了神奇的魔法，并没有变为深蓝，而是转为可爱的粉红，小乐将余下的变色花溶液倒进小苏打水，那澄澈的水又变为深绿色，不见了那幽幽的蓝。我和小乐十分惊奇，不知是怎么回事。从网上一搜，才知其中的奥妙，原来变色花里含有一种色素，叫做花青素。这种色素会随着外界酸碱度的变化而变色。柠檬酸呈酸性，花变成红色或粉色；小苏打呈碱性，花就变成绿色。这小小的实验蕴含着这样的奥秘，我为我又明白了一点知识而感到高兴。
