12项厨房功能美善品料理机，初级入门操作指南
一：首先收到货的操作！
主锅在运输模式下是锁扣锁死的，所以要拿下主锅，就要开机解除锁扣！
开机只要按边上的旋钮即可！关机长按即可！
主锅拿下来也很方便，直接往上提即可！
二：开锅
其实也就是洗一下锅，如果没有白醋，我认为可以加水烧开，
然后用10秒速度10，洗一下锅，即可！
三：最基本的操作
时间、温度、速度！
点中任何一个圆，圈变大后，转动边上的旋钮就是调节选中的值！
速度一定要有的，或者无法启动、速度最低就想当于启动键！
四：总结的小技巧
口诀：3分钟热油，温度V，反转，速度小勺；绿叶菜：4分钟温度V反转，速度小勺（比较轻的比如草头、生菜等速度用1）；根茎类蔬菜：10分钟温度V，反转，速度小勺。加加减减半分钟。
热油后先设置时间温度速度反转，从量杯孔加入食材。
蒸东西：主锅保证不低于500g热的液体，温度必须Varoma，速度必须1，这样才有足够的水蒸汽蒸熟东西。
小美的速度：小勺到4是翻炒、搅拌、混合；5-7是切碎，8-10是研磨。反转，速度5-6，可以达到手撕的效果。
反转键：是为了保证主锅里的食材原样不被打碎切碎。
颠勺就是反转，把速度小勺调到速度2.5，时间2秒。
PS：重点提示，所有的小技巧在原配的食谱前面都有说明，请好好看书3遍以上！
PS2：主锅洗好放到主机一定要保证下面的5个金属触点没有水，换言之，擦干净！切记切记！
五：洗菜的一般流程
1：洗肉类和蔬菜
一般都可以用 5分钟、温度50度，速度5来洗，可以把肉洗的非常干净，然后又保留了营养！大家一定要用小美来洗，洗了一次你绝对不按受不用小美洗过的肉了！
2：水果，大多数水果都可以用上面的方法式，有些比较嫩的可以时间略短一点。或者按下图来洗！
3：小美洗过了再冲洗一遍即可！
六：烧菜的一般流程
1：热油暴香（加油和大蒜、洋葱之类的）
3分钟、温度V、反转，速度小勺启动
2：加入食材和调料
时间看食材定、温度V、反转、速度小勺启动
食材的时间一般绿叶菜（3-4）分，花菜之类的（5-6）分，有茎类的大概10分钟，肉类大概20分钟以上（具体食谱都会详细说明）没找到的直接问我。这里只是说明一下烧菜的流程！其实和一般的锅子做菜没太大区别！
PS：你可以把温度100度看成文火，比如我烧红烧肉会用100度煮个40分钟，然后皮会非常嫩！
把温度V看成大火，可以收汁（去掉盖杯盖）一般烧菜都可以用V
PS2：温度V就是温度开到最大的英文VAROMA！拿掉盖杯盖就可以收汁！
PS3：烧菜基本上全用反转键，就是点一下右下角的反转图标，不伤食材！
PS4:太嫩的菜请用蝴蝶棒！（比如豆腐，油豆腐，鱼类）
七：洗锅
做完饭热锅里加水，水过刀头即可！
简单粗暴型，用10秒 速度10洗锅。
温柔优雅型，用30秒 速度6洗锅。
一般情况下都不用洗洁精！
自动清洗后再水冲一下就好了！
八：蝴蝶棒的应用场景
1：炒菜时炒很嫩的菜，如做豆腐！记住加反转
2：煮汤圆，水饺时（其实和上一条同理）！记得加反转
3：打发蛋清和淡奶油
由于温度和蛋的成熟程度不同，或者淡奶油的牌子不同，所以这个打发时间无法统一，一般我建议打蛋清，4个蛋清先试下2:30 速度3.5，看状态10秒~20秒加！淡奶油250G的话，先试下1:00 速度3.5！看状态，时间慢慢加！略有点难度！
PS：加发时请确保主锅无水无油。我一般3分钟,温度V速度小勺，拿掉量杯盖空烧，然后10秒速度10将水甩掉，最后用纸巾稍稍擦下内壁即可！
九：做面包揉面的一般模式
所有网上能找到的配方都可以用！
馒头书上讲的很详细，我不重复，只说初级面包或吐司！
1：先激活酵母(如温度高可跳过,比如现在夏天，市温在26度已经）
把水或奶和糖及酵母加入主锅，用1：30秒 温度37度，速度2激活
2：放入除黄油外的材料揉2-3分钟，基本上都达到了初极扩展阶段！
3：加入黄油再揉3分钟左右，一般情况下的配方都会出膜了，偶尔几个配方可能再加3分左右
这时面团就揉好了。
4：整成圆形发酵。放大碗里保鲜膜包住！
看体积变到二倍大左右就OK。用手指沾点面粉戳个洞，洞不回缩就OK
5：排气整形
自由发挥，最简单就是整成圆形的小餐包。或者分成三份放吐司盒！
6：二次发酵（发到1.5倍大左右可以预热烤箱）
还是变到二倍大（最好是加蒸汽）我一般是入烤箱发酵模式，然后下面放热水！
检查是否发好的状态，一个是体积，另一个轻按面包是不是会回弹。
吐司盒的话，请发到至少8分满！
7：开烤，按配方来即可（自已家烤箱的脾气自己摸索）
8：烤完大多数都要拿出来晾干！
大致流程就是这样，基础的面包会做了，后期无非是变化下，小美把最复杂的揉面和激活酵母都搞定了，所以绝对可以在家做面包啦！
十： turbo键的应用
1：做柠檬汁，小美的柠檬汁特别的好喝
配方2个柠檬洗好一切2，加糖粉50G，水800G，TURBO键2秒*3次（一共6秒）用网篮过滤即可！
2：打颗粒状的东西
比如肉丁：打肉丁就是夹心肉去皮切小块（3CM宽）放冷冻，冻的很硬都不怕，不怕硬，只怕软。同样TURBO键6秒，就可以打成肉丁！如果要打肉糜，那么12秒 速度6即可！
3：打容易出油的东西（防止其出油）
比如磨芝麻粉，转速快的情况下，可以用最短的时间研磨成粉达到不出油的效果！
以上是我的总结，不知道讲清楚了没，不清楚的可以直接问我。
