〈我观察水结冰是一个放热的过程，要让水结冰快，必须加快水对外放热的速度.水凝固成冰的一个必要条件是：必须有凝结核.纯水 是冰的，成冰还要达到0℃以下才行……〉
(问：冰是怎么融化成水的？答：冰没融化前，温度低，冷到0℃以下，冰融化一半时温度保持在0℃以上因液共同状态，冰完全融化时就会化成水。)
《加热时水日上液态变成气态即水蒸气，当水蒸气越来越多时，水面压力越来越大，达到大压力时就沸腾了。》
『食盐在水中搅拌溶解的很快，所以10秒就融化了。当食盐在水中不搅拌时溶解的很慢，所以到10秒的时候还没有完全融化，还有一些食盐。』
