大家都知道鸡蛋是最有营养的食物，我们抛开鸡蛋的营养概念来说说早餐吃鸡蛋的好处吧！
最大的好处是方便快捷，制作方法简单，易操作。
煮鸡蛋
将鸡蛋冷水下锅，先用小火，沸腾后中火煮5分钟。停火后再焖3分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄刚刚凝固。
图片发自简书App
荷包蛋
先用大火将水烧开，转小火，轻轻打入鸡蛋，开锅后再煮五六分钟就可以了，此时的鸡蛋是最嫩的。这种状态下的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
煎蛋
使用不粘锅，将锅烧热，转小火，滴入2-3滴油，打入鸡蛋，等待鸡蛋慢慢凝固，晃动锅底避免将鸡蛋煎糊，鸡蛋翻面，两面煎熟，蛋黄凝固即可。
还有一个最大的好处是可以和任意食材组合成美味佳肴。
鸡蛋可以和任何你喜欢的食材组合成为你早餐餐桌上必不可少的佳肴，这些只是我经常吃的，你家早餐餐桌上的鸡蛋是怎么做的，不妨也分享一下～
作者：丁怀莲
