薯片别去超市买了，自己在家也能做，一个土豆能做一大盘，咬一口嘎嘣脆！春天来了，新鲜的土豆陆续又上市了，不如自己动手做点香辣薯片吧，不用去超市买，自己做的无添加，吃着健康又卫生。
薯片酥酥脆脆，尤其是小朋友超爱吃，我家小朋友就特别喜欢吃薯片，一逛超市，眼神直接就飘到薯片那里去了，一桶薯片价格，和菜市场上一个土豆的价格，对比一下，你懂的！不如自己亲自动手做一盘，香辣脆松的薯片，喜欢什么口味，就撒上什么作料，一起行动起来吧。
准备食材：
土豆、食用油、椒盐、孜然粉、辣椒粉
具体做法：
1.首先我们将土豆洗净并且去掉皮，然后用刀切成薄片，土豆片切得越薄越好，这样薯片做出来，才能够香脆好吃。切好后，我们将它放在盐水中浸泡10分钟，把里面的淀粉浸泡出来，这样口感会更好。
2.土豆片浸泡好之后，我们再起锅烧一锅水，水烧开后，将刚才浸泡好的土豆片放入锅中煮，煮至水再次沸起的时候就可以关火，再将土豆片捞出来过下凉水，然后再将土豆片沥干水分。
3.沥干之后我们在锅中加入食用油，然后开大火将油加热，油加到五成热的时候我们改中小火，再将土豆片放进去炸，土豆片炸至金黄色以后再熄火捞出。
4.最后我们再往上面撒上一点椒盐、孜然粉，喜欢吃辣的朋友，可以在上面撒一点辣椒粉，然后再用手拌一拌，这样一份美味的薯片就做好了，又脆又好吃，你也动手试试吧。
多说几句：
土豆片在切的时候一定要薄，这样才能尽快炸出酥脆的口感来，土豆晒至没有水分再下锅炸，更容易炸脆，也可以用厨房纸吸干。
剩余的油可以留着炒菜用，炸薯片并不需要很高的油温，这样植物油不经过高温氧化，再次使用毫无问题，并不会不健康，也可以少放点油，少炸一些。
