开门七件事:柴米油盐酱醋茶。说的是一家人要生活就离不开这些生活的必需品,而茶排在最末一个。我喜欢茶也好喝茶,可我对于茶了解甚少。
最初的认识便是从爷爷这里开始的。无论什么时节,家里总有点茶。爷爷不是一个无茶不欢的人,对他来说茶叶是待客的必需品。有客至先泡茶,这是一种礼数,一直延续至今。那个时候泡茶是用的搪瓷杯子。搪瓷茶杯,在九十年代是每个家庭的必备品。圆筒状的杯子,在杯肚上,有一些“革命语录”,后来慢慢的开始有一些画,主要以“牡丹”为主;侧边有一个一公分宽的半圆把手;最上面的盖子伸出圆啾啾的一小块,方便开盖。陶瓷茶杯较为少见,主要是家庭收入少,这东西小贵。在那时遇见用陶瓷杯喝茶的人,觉得人家逼格十足。
老家镇上最常见的茶叶便是茉莉花茶,爷爷最喜欢买的茶叶是4元100g的特级茉莉:太白花茶。茉莉花茶是采摘绿茶然后与茉莉花混合窨(xun)制,使茶叶染上茉莉花的清香。爷爷说茉莉花茶用来待客最大好处是,茶叶遇水飘香,香气清新久久不淡,让客人觉得这是一种尊重。当然我那时还是个小破孩,那里懂的这些。回家看到桌上的茶杯,才不管“待客的礼数”,自己先喝上几口。也许就是这几口茶叶,让我上瘾了。
喝了好多年的茉莉花茶,后来觉得有点贵。亲戚家从遂宁带来一款便宜的茶叶。整块茶叶有半个砖头那么大,外面包着一层报纸,闻着清苦。打开一看更是傻眼,茶叶都粘在一起,叶子很大,叶脉很粗。我不满意,这个也是给人喝的?极不情愿的泡了一小块,空气中飘着很浓的苦香味。爷爷说,很多茶叶跟做人一样都是先苦后甜。我尝了一口,舌根感觉很苦,苦味褪去之后,感觉口齿间有一种说不出的甘甜。在喝几口,那丝甘甜被苦味压制后再次袭来,声势浩大,吸一口空气就觉得是甜的。我第一次如此真切的感受苦尽甘来。后来才知道这茶叶叫苦丁。这是我喝到的第二种茶叶。
人生喝的第三种茶是在高一的时候,我的好兄弟知道我喜欢喝茶后,从他家里拿了一罐已经开封的茶叶,是她妈妈公司发。他说阿姨在成都的一家高级酒店的后厨上班,这茶叶颇为高档,叫我别介意已经开封了。我接过来一看,外包装是一个白色的纸盒,画面水墨风格。盖子是红色的。茶叶装在银色的塑料口袋里面。茶叶紧结卷曲,透着一点白绒毛。我仔细看包装,上面写着“碧螺春”。心想,看交情他应该不会唬我;看这名字,应该是个高档货,于是我毫不犹豫的笑纳了。后来把这茶叶带回去,爷爷说这茶淡而香,汤色好看,是个不错的茶叶。茶叶很快就喝完了,这个包装却一直放在家,大概放了七八年。
大专毕业后我在成都工作,工资虽然不高,也够自己一个人支配,就开始按着自己的喜好来生活,买茶叶便是一件很谨慎的事情。陆续尝试过四川老牌名茶-蒙顶山茶,也给爷爷带过几次峨嵋毛峰,最后喜欢的却是竹叶青。
第一次喝真正意义上的好茶是在丽江出差的时候。当时代表三星在丽江做火炬传递的联络工作,经常去当地一家做展示的公司。过去的时候,他们老板说,小刘来喝茶,我们丽江气候跟成都不一样,要多喝水。他从一个塑料口袋里面拿出一点铁观音,用飘逸杯简简单单的冲了一杯。清香四溢,满屋芬芳。老板说这是他朋友托了很多关系预定了一个老茶树,然后找老师傅做的茶叶。他厚这脸皮从朋友那里分了不到一两。就着不到一两的茶叶,让他脸上长了不少的光。也让我开始接触福建的茶叶。好茶不常有,那是我喝到过最好的茶叶,尽管那时对茶叶一窍不通。
从丽江回来后,我继续喝我的绿茶,当时买的最贵的茶叶是跟妹子一起在一家茶叶店淘的青山绿水(小叶苦丁)。入口微苦清香,汤色碧绿。带到办公室,开始大家都不喜欢,慢慢尝试之后,都觉越喝越好喝。看着自己的茶叶受宠,我打心里高兴,也更加坚定要寻找一类自己喜欢的茶叶。绿茶虽好,对我来说,好的绿茶比较贵,市面普通的绿茶都是机械茶,总感觉有一股清炒的火气。在华通上班的时候,担任促销主管,有一大部分时间是在办公室度过,忙中偷闲在网上闲逛。新浪微博刚刚兴起,我通过微博认识了一群做茶叶的人。他们推荐我尝试一下岩茶的当家品种大红袍。老虎推荐我尝试他们家的试用装,我半信半疑入手一包。
在华通的工作单调而重复,人员的管理从来都不是称心如意的。时常泡茶,但不知其味。辗转到贵阳后,才开始真正的喝茶。多方寻找淘得半斤铁观音,可能是期望过高或者是无商不奸,不是自己想要的味道。草草喝完后,想起之前认识的老虎,去他店里购买了水仙和梅占。后来又随手买了一套简单的盖碗。老虎家的茶叶,很正。我自然高兴的不得了,瞎逛淘宝这么多年总算找到一个靠谱的店铺。老虎也是爽快人,赠送了不少体验装。我一闲下来,就开一包泡起来,由此逐渐养成了独自泡杯茶,营造一个自我世界的习惯。只是感觉喝什么都不重要了,只要他家的茶叶,红茶、水仙、梅占、肉桂、陈年大红袍...看到谁打折就买谁,还时常让他送点体验装,反正他是做茶的,蹭到一包是一包。
现在喝茶的心情越来越好,也放开了。在外面什么都喝,接触的种类繁多,回去偷闲自己慢慢煮。可惜身边的朋友都不喜欢喝茶,所以茶瘾上来的时候,也曾举杯邀饮,可从来没有人与我举杯。往事如烟,旧梦难寻,失去的已经失去,现在正在继续。一个人也好,一群人也罢,都应该在乎现在的生活。所以,且把茶饮,不再去想。