功能：

根据 PinyinType 类型指定要获取的是全拼或者拼音首字母

依赖：

<dependency>
    <groupId>com.belerweb</groupId>
    <artifactId>pinyin4j</artifactId>
    <version>2.5.0</version>
</dependency>

源码：

package com.dotions.utils;

import net.sourceforge.pinyin4j.PinyinHelper;
import net.sourceforge.pinyin4j.format.HanyuPinyinCaseType;
import net.sourceforge.pinyin4j.format.HanyuPinyinOutputFormat;
import net.sourceforge.pinyin4j.format.HanyuPinyinToneType;
import net.sourceforge.pinyin4j.format.HanyuPinyinVCharType;
import net.sourceforge.pinyin4j.format.exception.BadHanyuPinyinOutputFormatCombination;

public class Pinyin4JUtil {

    private Pinyin4JUtil() {
    }

    public enum PinyinType {
    FULL, HEAD
    }

    private static HanyuPinyinOutputFormat format = new HanyuPinyinOutputFormat();

    static {
    // 格式化为小写字母
    format.setCaseType(HanyuPinyinCaseType.LOWERCASE);
    // 不需要音调
    format.setToneType(HanyuPinyinToneType.WITHOUT_TONE);
    // 设置对拼音字符 ü 的处理
    format.setVCharType(HanyuPinyinVCharType.WITH_V);
    }

    /**
     * 获取汉字串拼音，英文字符不变
     * 
     * @param chinese
     *            汉字串
     * @return 汉语拼音
     */
    public static String toPinyin(String chinese, PinyinType type) {
    if (chinese == null || chinese.isEmpty()) {
        return "";
    } else {
        StringBuilder pybf = new StringBuilder();

        // 英文字母不需要转换
        char[] chars = chinese.trim().toCharArray();

        String[] str = null;
        for (char ch : chars) {
        // 汉字的编码是两个字节
        if (ch <= 128) {
            // 英文字母或者特殊字符
            pybf.append(toUpperCaseAscii(ch));
            continue;
        }

        try {
            str = PinyinHelper.toHanyuPinyinStringArray(ch, format);
            // 不是汉字，估计是特殊字符
            if (str == null || str.length == 0) {
            pybf.append(ch);
            continue;
            }

            // 多音字只要第一个读音
            String value = str[0];
            Object obj = PinyinType.HEAD.equals(type) ? value.charAt(0) : value;
            pybf.append(obj);
        } catch (BadHanyuPinyinOutputFormatCombination e) {
            // 出现格式化异常，则直接添加原字符
            pybf.append(ch);
        }
        }
        return pybf.toString();
    }
    }

    /**
     * 将字符中的小写英文字母转为大写
     * 
     * @param ch
     *            字符
     */
    private static char toUpperCaseAscii(char ch) {
    if (ch >= 97 && ch <= 122) {
        return (char) (ch - 32);
    } else {
        return ch;
    }
    }
    
    public static void main(String[] args) {
    System.out.println(toPinyin("水溶布料", PinyinType.FULL));
    }
}