椒盐排骨，每天看到这四个字的时候，我就已经口水泛滥了，今天就给大家介绍一下吧。
主料：红山草猪小排500克
辅料：鸡蛋1个，淀粉、面粉各适量
调料：盐、沙米黄酒 、青红椒 、干葱和蒜适量
排骨洗去血水，剁成小块，用沙米黄酒（可用其它黄酒代替）和盐拌匀腌制20分钟入味。
把鸡蛋打入排骨中抓匀
将适量面粉和淀粉倒入拌匀后腌制约2个小时
青红椒、葱和蒜切末备用
排骨入油锅炸至表面焦黄色出锅
大火将青红椒、干葱和蒜末煸出香气
倒入炸好的排骨，加入黄酒翻炒几下即可装盘。
最后在小碟子里放上椒盐，吃一块，蘸一块，外酥里嫩的排骨，里外透着热乎劲儿，椒麻香味和盐的咸味与肉的鲜香在舌尖碰撞混合，好吃到爆
想吃到小时候的味道，选料一定要精噢，用我们的红山草猪排肉不会错！
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