金华火腿，国际范走着！
G20峰会国宴预选的50道菜肴中金华火腿就占据了11道，谁不说我哩金华火腿响当当！蜜汁火方、火踵神仙鸭等经典杭帮菜在峰会晚宴上向外宾呈现了极具浙江地域文化内涵的美食，而其中金华火腿肉鲜味美的味觉体验更是深受赞扬！
相传北宋有一将军名叫宗泽，乃浙江金华人氏。一次抗金战胜而归，乡亲争送猪腿让其带回开封慰劳将士，因路途遥远，便撒盐腌制以便携带。宗泽将此家乡“腌腿”献给朝廷，康王见其肉色鲜红似火，尝后更是赞不绝口，便赐名“火腿”，因火腿集中产于金华一带，俗称“金华火腿”。
傲娇“腿”必备，国宝级原料
金华火腿以有“中华熊猫猪”美称的两头乌为制作原料。两头乌是我国优良猪种之一，皮薄骨细、肉质鲜嫩；两头乌的后腿形似竹叶，是制作优质金华火腿的不二原料。
味值与颜值的双重体验
中国烹饪讲究“色香味”俱全，而金华火腿在原三者的基础上，又增加了一个标准，那就是“形”，堪称“四绝”享受！
● 暖色系，更温柔
火腿的腌制主要在冬季，在冬日暖阳的沐浴中，肉色逐渐变为“陈皮女儿红”似得火红外表，在寒冷萧条的冬季，让人看了倍感温暖。
● 香溢满天更醉人
每一条猪腿都经过适当的按摩处理，以保证它在后续过程中充分呼吸和发酵，在长达30个月以上的漫长发酵时光中升华，散发出独特的芳香，闻到仿佛喝醉了~
●天生好味道
火腿中瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，既可作为烹饪的主食，也可充当体味的佐料，独特的火腿风味，绝对叫人欲罢不能。
●腿界高颜值代表
天生拥有“熊猫猪腿”使得金华火腿在一众“妖艳”腿中，凭借优雅的“竹叶”腿气质展露头角，腿型像叶又像月，堪称腿中“一姐”。生的这么美，自然向你伸出魔抓啦！
金华火腿，不仅仅是偶像派
金华火腿以“色香味形”的四绝驰名中外，然而小编是这么肤浅的一个人吗？漏！它不仅好看好吃，还拥有丰富的营养价值！
1、火腿内含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，经过长时间的发酵分解，可分解出多达18种氨基酸，其中有8种是人体不能自行合成的必备氨基酸，所以，火腿被公认为是世界三大营养价值最高的发酵食品之一。
2、这么多的营养，都能被物尽其用吗？放心！火腿的制作经冬厉夏，将食物中的营养充分分解出来，更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
3、用火腿熬制的高汤，不仅味道鲜美，而且对于术后、病后身体的恢复调理有很大的促进作用。
Tips
火腿烹调窍门：
1、火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，再放入锅中，不仅更容易煮透，而且味道更鲜美
2、用火腿煮汤时，可以加少量米酒，不仅能提升火腿的鲜香，还能降低它的咸度
3、整只火腿切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果
