《料理一到生命的菜肴》——（2）

今天先把两道菜介绍一下：

蝴蝶喷泉

腌渍苦瓜

云南菜，🦋蝴蝶喷泉是结合了当地的自然环境，发明的一道小菜。

腌渍苦瓜则是另一种民间智慧啦。看到这道“甜点”式的菜肴，当真激起我的兴趣啦，好想明天就买来苦瓜尝试一番。想到如何去苦保留苦瓜自身的脆和汁，再加上酸酸的话梅和清甜的冰糖，醋是我不欢喜的味道，但是看到蒋勋这么写道，也许还真不错呢～

本来想在网上搜搜这道菜，没想看到的只有蝴蝶状的喷泉⛲️。看来这是要自己去实地考察一番啦～

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