——苏打水成餐桌上的新宠
如今餐桌上苏打水成了饮料的新宠。有进口的、有国产的、有天然的、有人工合成的，只要一放到餐桌上立显你的身份，或者叫档次，这也算是与世界接轨与时俱进。不过，我想这里也有盲目赶时髦的成份，是否真正了解苏打水的作用？我先打个问号。
在什么情况下需要饮用苏打水（碳酸氢钠）？我从医学角度来作解释。我在医院里做外科医生时，外科病人术前术后都要作血液二氧化碳结合力和电解质检查，来判断病人需要补充什么液体。
二氧化碳结合力低常见于——代谢性酸中毒和呼吸性碱中毒，临床多见于糖尿病患者出现酮症酸中毒、肾功能不全、剧烈腹泻、大面积烧伤、脑出血、休克等。尤其是感染严重的病人，休克病人一般情况下都需要补充碳酸氢钠。
碳酸氢钠药用说明书上写的适应症:
1）治疗代谢性酸中毒。治疗轻至中度代谢性酸中毒，以口服为宜。重度代谢性酸中毒则应静脉滴注，如严重肾脏病、循环衰竭、心肺复苏、体外循环及严重的原发性乳酸性酸中毒、糖尿病酮症酸中毒等。
2）碱化尿液。用于尿酸性肾结石的预防，减少磺胺类药物的肾毒性，及急性溶血防止血红蛋白沉积在肾小管。
3）作为制酸药，治疗胃酸过多引起的症状。
4）静脉滴注对某些药物中毒有非特异性的治疗作用，如巴比妥类、水杨酸类药物及甲醇等中毒。但本品禁用于吞食强酸中毒时的洗胃，因本品与强酸反应产生大量二氧化碳，导致急性胃扩张甚至胃破裂。
上面是医疗科学，再回到餐桌上。社会上流行的说法——现在富贵病多了，如糖尿病、痛疯，和暴饮暴食，体内血液大多数成酸性的，所以医生朋友往往会建议饮苏打水。关于苏打水内含纳的问题，你可以拿盐汽水来作参考，但然任何饮料都不能过量。
苏打水是每升含0.4~0.6克的碳酸氢钠，或直接在饮用水及饮料中冲入二氧化碳使其达到饱和的一类饮品。普通苏打水的pH值为7.5~9.0，呈弱碱性。我们是否还记得胃酸过多，可以吃几块苏打饼干中和一下，我想就是这个理。我可不是在为苏打水作广告，我是在做科普。
