车师傅,菜师傅

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1.高师傅

“高师傅你在这里干啥呢?”从1809下楼的时候,我看见了高师傅。“我在等小龙去会场呢。怎么今天你也去会场啊?”“是的呢,好像是顺路的,正好你可以带我们一起去。我去香格里拉酒店。”

高师傅,是我们的御用司机,自从老胡不在从事拉货的行业之后。他是一个地地道道的河北人。家,离北京近,北漂成了他们家乡的一种景象。就像我们家乡人大部分的都是在南京这个不大不小的城市中奋斗着。说话的期间,高师傅,从我的小推车上,开始往他的面包车上装着会议设备。一套翻译间被包成了两件装,一件包裹着搭建翻译间的铝合金骨架,一件是轻质的翻译间隔音板材,一套发射主机,一块发射板,两百只同声传译的接受设备。整整齐齐的摆放在定制的航空箱中。还有一个拉杆箱,里面塞满了连接设备的线材,备用电池,和同声传译设备一起使用的头戴式耳机。整整7大件会议必用设备,最后还稍稍带上一个小推车,用来搬运这些贵重的设备。这些,到了酒店都是我一个人处理的事情了。

车开着了,和高师傅说过了先去紫竹院那边的香格里拉酒店把我放下,这个地方去过了三次了。很熟悉,就是坐地铁的时候比较远,从双井这边的十号线然后换乘六号线。不知道现在那边怎么样了,想去北京那边玩玩。看看自己曾经去过的地方。

酒店的会议始终是无聊的,我昏昏欲睡,不过这种会议持续的时间不是很长,下午五点半之前终究是结束了。收拾好用过的设备,拆卸掉搭建好的翻译间。等待着高师傅的到来。

终于在漫长的等待中,我看见了熟悉的面包车过来了。“不好意思啊,兄弟,刚把小龙送回家,现在正好是下班的高峰期,从你们公司三环过来,一路堵的......”看着高师傅满脸歉意的表情,我有点不好意思。设备装车完毕,开始返回公司,一天的外勤就这样结束了。

“今天这个会议怎么样?”高师傅看着我一脸疲惫的样子问道,“还能怎么样啊,很无聊啊,这份工作无聊透顶。”我打了一个哈欠,车缓慢的开动了,“年轻人啊,现在正是奋斗的时候,确实,你们这种会场工作没什么难度,差不多也赚不了几个钱吧。”“底薪很低了,2000左右,就看你在外面干活的次数了,干活越多多,钱就多,出差越多,月薪就高了。”“出差很累啊。”“的确,那有什么办法呢,成年人的生活中没有容易这两个字。”开出香格里拉酒店的门禁,高师傅有礼貌的向门卫打了一声招呼:“谢谢了!哥们!”

车辆畅行,天色渐晚。“我来的时候,这条路堵的那就一个着急啊,现在好多了,你们晚上饭怎么办?”“平时都是主管做饭,都是交了伙食费的,现在这个点,差不多也没饭了,只能在外面随便吃点了。”

“北漂真是一件不容易的事情呢。”高师傅摆着方向盘说道,“高师傅,你不也是北漂的一员嘛?”“我啊,那说的可就远了。”高师傅看我对他的生活有了兴趣之后,两只眼睛闪着愉快的光芒,我也是一个喜欢听别人故事的人。

车渐渐的上了西三环北路。

2.菜师傅

“当时,我才17岁,我从老家河北来到北京,没办法,不喜欢读书啊,家里人便让我来北京,投靠开饭店的亲戚。那时候,小啊,一个人在外面,没有一技之长,都不知道自己能干什么,和我一起的还有另一个小孩。我们两便被安排到厨房开始从事配菜的工作。要知道,你一开始什么都不会,别人不会教你做菜,只能从洗菜啊,配菜啊这些简单的活儿做起,我还是比较勤快的,不怕这个脏,那个累的,什么洗菜,洗碗,拼盘,给厨房的师傅们打扫卫生,只要是我能做的,我都去做,毕竟寄人篱下的生活,你懂得,要做一个不怕苦,懂的听从别人的好孩子。还好,那时候,给我的薪水,不是很低,当时也有个500块钱一个月了。我就这样,在亲戚这边配菜了3个月左右,之后,里面熟悉的师傅开始教我做菜了,川菜啊,徽菜啊,一些饭店常做的家常菜啊。现在每次回家做饭,基本上多是我做饭,我爱人说我做饭好吃,有时间就准备好晚上用到的食材,我拉完了货,就回家露两手。日子过的很踏实。”

前方路口红灯,车缓慢的停了下来。

“你知道嘛,就是在你们这个年纪,不能浮躁,不能想着这件事情很简单,无聊,要好好做。成功不是一天两天就能有的!和我一起配菜的那个小孩啊,干了还没有一个月,就受不了,和家里人说,饭店里啊什么菜很脏啊,处理很麻烦啊,厨房里油烟很重,气味受不了啊。之后便回家了,留下了我一个人。两年后,我家亲戚就推荐我在国贸那边的一家饭店从事中华料理。说白了就是我们的中式餐厅,开始大厨的生活。每天就是做菜之类的生活。也不是很麻烦,就是穿的比较烦,你每天要戴上高高的厨师帽,穿着和别人一样的制服,系上围裙,开始一天的大厨生涯,菜单来了,你看着,下面配菜的会把菜给你准备好。你只要动动手,炒几个菜就可以了。生活也是比较平淡,比较稳定,相对于当时的学徒生活来说,又进步了一个台阶。”

“两年后啊,我在第一家中式餐厅干了两年,中餐用油比较多,每天和那些油腻的气味打交道,实在是受不了,没办法,我就去辞职了,当时的薪水也有2000块,在那时候不算低的了。找了几个月的工作,后来就职于一家日式料理店,没做过日本料理,一开始也从配菜做起,相对于中餐店来说,日式料理口味清淡的多了,做法基本都是单纯的保持食物的自然原味,看起来不那么的油腻了。日本的清酒,你知道嘛,那味道真是不错,很清淡,但是喝过后却有种别样的酒香。”

“慢慢的我从配菜做上了做菜,渐渐的适应了这里的环境,渐渐的喜欢上了日式料理,清淡的风格。对了,看你也不小了,有女朋友吗?”“我啊,现在大吗,才从学校中毕业,没有女朋友呢。”

车继续在北三环中路上行驶。

“那你也要抓紧啊,小伙子啊,生活中的伴侣还是需要的。你知道吗,我干日式料理第一年过年回家,我父母就忙着给我相亲了,说我也老大不小了,要赶紧成家立业。当时我相亲的对象啊,住在离我们家500米。我被父母带着去她家相亲,正好她不在,去了另一个村子相亲,没办法,她家还有一个妹妹,便代替姐姐过来选择未来的姐夫。你说人真的是很奇怪很,见到她之后,我并不感觉她长的那么的美丽,之后,我更是感觉和她姐姐比起来,也是逊色了不少。但是,我特别喜欢和她聊天,她是做酒店服务生的,话很多,和我聊的比较开,毕竟我是做厨师的。我们在一起啊,感觉有聊不完的话题,当时,我就和父母说,我相中了她妹妹。但是,缘分这东西,不是一个人就能决定的事情,她和我说,只是在话题上我们聊得来,剩下的便没有什么感觉了。诚然,这场相亲的事情很是滑稽,结局也很糟糕。”

“的确,感情这东西,不是一个人的事情,大家所希望的就是那种两情相悦,然后,加上一个聊的来。”我在副驾驶上,默默的说道。

3.车师傅

“后来,我就和父母说,我不去相亲了,自己在北京那边碰碰运气吧,看看自己能不能找到适合自己的另一半。上天还是眷恋我的,在朋友的介绍下,我还是找到了属于自己的另一半。我爱人,当时是做服装生意的。巧的很,她也是河北人,性格比较好,人也不坏,当年,我就把她带回家了。后来,我们有了自己的孩子。男人一旦有了自己的家庭之后啊,压力就大了起来,我渐渐的发现,我在日式料理店一个月5000块的工资不能再满足的生活了。我就辞掉了自己的最后一份工作。用这几年来做厨师攒下来的钱啊,买了一个小面包车,开始卖菜。我发现啊,那些饭店啊,每天用的菜很多,买菜的人一般比较懒,不喜欢去那些市场,去一趟市场很麻烦,买一次菜很多,毕竟饭店一天的用菜量很大。我就提前几天联系好几家要菜的大排档啊,餐厅啊,每天记录好他们用菜的数量,品种,所需的调料啊,最近,连需要的一些饮料都带上了。看车上那三件矿泉水没有,都是送给餐厅的。”

“自从干上了送菜这条自营的生活后,我每天早上4点就起床了,去离家很远的批发市场,买菜,去的越早,新鲜的食材也就越多。等你把挑选的好食材送到饭店的时候啊,别人说,老高,不错啊,今天的菜真好,真新鲜。那就说明了他日后还会继续和你合作了。你的生意路也就出来了。我每天也就送上三四家饭店的菜,不是很忙,然后就帮你们这种公司拉拉会议设备,跑跑车,赚赚油费,和之前在饭店里上班比起来,自由了不少,赚的也不少,毕竟,现在我是两个孩子的爸爸了。凑活着过吧。”

“我老婆,还在她那家服装店卖衣服,我身上的衣服都是他给我买的,你看这面料,还不错呢,这件夹克差不多200块呢。”高师傅抬起自己的手臂,给我看了看他穿的灰色夹克外套,很是简单,有点质朴的感觉,但有着他这种年龄人的气质。我仿佛看见了,一个爱丈夫的女人,在商场中精心挑选着送给最爱人的礼物。

“出门在外,我爱人常说,穿衣服不一定要穿什么名牌啊,但是要穿的有个样子,给人感觉穿的还可以。”从高师傅的眼神中,我看见了一种爱的感觉。

面包车下了高架,来到了熟悉的广渠路,在前方的路口,掉头,转个弯道,到了九龙花园。从车上卸完设备,和老高道了别,看着那辆熟悉的面包车渐渐地消失在我的视线中。

这位高师傅,和之前相比好像变了不少,我好像看到了一个和我一样大的青年的北漂历史。它是那样的刻骨铭心。

村上说:普通人啊。生在普通的家庭,长在普通的家庭,一张普通的脸,普通的成绩,想普通的事情。

我说:普通的人嘛,过普通的生活。问候黎明的第一缕阳光,送别傍晚的最后一道霞光。


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