聊一聊我喜欢的日本纪录片之单集篇

图片来自网络

        纪录片就像女文青,没有深入了解以前,总以为她不苟言笑,真正走进其中才恍然发觉,她的世界辽阔无边。古朴的民俗风貌也罢,被遗忘的传统文化也好,再或是稀松平常的生活日常,都在她的精心淬炼中得到升华。

        比起长篇系列节目,单集纪录片需要在有限时长内展现最核心的思想主旨,无论是选题、剪辑和制作环节,难度系数都有所加大。浓缩的,都是值得珍藏的。对于没有耐心一集集追看的观众来说,单集未尝不是一种好的选择。以纪录片见长的日本NHK电视台就推出过不少单集精品。

美食篇:《松下奈绪  四季的飨宴  京都料理》

《松下奈绪  四季的飨宴  京都料理》

        这是日本2015年春节期间播出的一期料理特别节目,时长88分钟,由大气端庄的松下奈绪担当嘉宾,全程展现京都和食的曼妙文化。

        近年来,和食正在全球食客中走俏,其特点在于色自然、味鲜美、形多样、器精良,在食材挑选与料理制法上十分重视季节感,也就是中国人常说的“不时不食”。而追溯传统和食的起源无疑是京都料理。

        顺应自然规律,甄选一年才能吃到一回的限定食材,配合京都的古城风貌,松下姐姐更换了不同风格的四季和服,顶级的和食料理人在此展开了手艺较量。在片中,你不仅能感受到和食与器皿的相得益彰、雅致天成,也会被恬淡和谐的风光感染。春夏秋冬,穿最美的衣服,吃最佳的食物,赏最好的景致,这便是一个吃货打开生活的正确方式。


科普篇:《和食:千年美味传奇》

《和食:千年美味传奇》

        同样以和食为舞台,松隆子女神担当解说的《和食:千年美味传奇》,时长49分钟,为食客们揭开了成就和食味道的神秘功臣——米曲霉。

        或许你不会相信,一部科普片竟可以比文艺电影更柔美清新。谁说料理不是一门科学,哪一份祖传秘方没有科学配比的调和?谁又说科学一定是冰冷严肃的,它根植于生活,并为生活服务。在和食申请非物质文化遗产成功后,2013年12月NHK录制了这部融入日式美学的纪录片。

        围绕米曲霉的前世今生,日本人对生活的解读在画面中徐徐铺展。对大自然的馈赠,要抱以感恩;对食物的味道,要不断钻研;对生活的际遇,要快乐地迎接。米曲霉也许是不起眼的,大多人的一生也许是平淡无奇的,但在时光的发酵中,幸福早已渗透在味道的盛宴中。


文学篇:《源氏物语诞生的秘密  千年物语从丑闻开始》

《源氏物语诞生的秘密千年物语从丑闻开始》

        在日本文学史上,有一部古典巨著的诞生让日本人骄傲了几个世纪,这便是号称“世界第一部长篇小说”的《源氏物语》,其讲述了才貌双全的皇子光源氏与诸多女子的恋爱羁绊。

        虽说是情色宫廷小说,却也蕴藏玄机。在浩浩荡荡的几千万字背后,还有不可忽视的政治色彩。“色情、物哀、大和魂”,专家们在这期节目中各抒己见、讨论热烈。男主角光源氏的原型是谁,作者紫式部是在何种境况下著书,向来没有确切答案。

        其实,不论名著,还是普通作品,创作背景都离不开当时的社会环境。在《源氏物语》中,奢华的平安风尚一览无遗,众说纷纭的秘史反映出贵族阶层的激烈斗争。一千个人有一千种见解。而名著在哪个年代都能引发共鸣,这或许才是它的魅力所在。


建筑篇:《京都御所:不为人知的千年之美》

《京都御所:不为人知的千年之美》

        去日本京都旅行的游客不在少数,有一处古迹却是极少数人才能入内参观。这里曾是历代天皇生活的居所,人们称它“京都御所”。这一次,NHK采用超清4K摄像机,为无法进入御所的观众,拍下了它沉淀了千年的美。

        既然是天皇等贵族使用的住宅区,从庭院设计到器物陈设,必然代表了当时日本的最高设计水平。建筑之美、家具之美、工艺之美、服饰之美、膳食之美,将这里绘制成赏心悦目的画卷。仅是瞧一瞧遗留物件已将人带回遥远的时代。

        千年沉淀,褪去浮华。亦如简介中所言,从平安时代的王朝欣荣,到风云战国的英雄争霸,从江户时期的太平盛世,到幕府末期的明治维新,京都御所见证了历史的一页页篇章,却也在沧桑中沉淀下坚毅的美。


民风篇:《京都寻声》

《京都寻声》

        如果觉得京都御所的贵族生活与普通人尚有一段难以跨越的距离,现在就让我们开启一场京都声音之旅。虽然该片分为上下2集,但每集时长只有30分钟,姑且将其算作一部被拆分的单集纪录片。

        本片的最大亮点在于没有旁白,只有各种声音的汇聚。这里有流水虫鸣的天籁之音、西阵织的编织之音、袛园祭的喧闹之音,有僧人的诵经之音、酿酒人世代相传的酒歌、国宝钢琴的古老之音,有能剧的表演之音,还有送火大会的燃烧之音。每一帧串联起来,就是一首专属京都古城的幽远诗作!

        鉴赏一座城的美,有时除了依靠视觉,也需要通过听觉感触。在这些惊艳的景致与动听的声音背后,往往潜藏着许多被忽略的故事。听一听流淌在流年中的音符,仿佛已走过了千年轮回。


艺术篇:《千年唐纸艺术》

《千年唐纸艺术》

        你知道唐纸吗?约四至五世纪,中国纸传入日本。平安时代的日本工匠在此基础上创造出新的工艺,使用木制印版手工印制出一种装饰性极强的纸张,这就是唐纸。在古代,唯有上层阶级的居所墙壁和门窗才有资格使用唐纸。

        本片中登场的唐纸屋“唐长”创立于1624年,如今已到第11代传人千田坚吉祥。在这个日益浮躁的社会,使用唐纸的人越来越少,千田传人却仍在努力坚守前人的技艺,依照古法成功复制出四百年前的唐纸书籍嵯峨本。正是老艺人的巧手,季节的色泽仿佛被封存在唐纸中,永不消逝。

        随着用户需求量的下降,唐纸这类传统艺术品终究会被人遗忘吧。可冰冷的机器如何能替代手工制造所传递给用户的温暖呢?我们所处的时代到底是好是坏,还真是个很难回答的问题。


工匠篇:《不了神话宫崎骏》

《不了神话宫崎骏》

        全世界最伟大的动画爷爷宫崎骏又一次复出江湖。在所有人心目中,他是拥有工匠精神的老艺人,是性格倔强乖张的老顽童,也是热爱生活的智者。这一次,老爷子借纪录片发出战书,他将再次回归长篇动画制作,目标是2019年完成。

        梦想是个说出口就矫情的词眼,有人在追梦途中选择妥协放弃,有人将其当作终生不变的修行。宫崎骏每一次说退休,却总会回归,为的从来不是名利,而是一颗始终燃烧的梦想之心。他在片中说,“与其什么都不做的死去,不如在制作中死去,做点什么总比惦记动画死来得强。”

        正因为这份孜孜不倦的精神,无数经典得以在世间呈现。如果真有永不完结的东西存在,那便是宫崎骏对动画的爱!宝刀不老,梦想不灭,愿可爱的老头保重身体!


历史篇:《东京:不死鸟都市的百年春秋》

《东京:不死鸟都市的百年春秋》

        2020年奥运会将在日本东京举办,NHK从世界各地搜寻所有关于日本的珍贵影像,一盘尘封多年的录像片由此现身。跟随镜头,明治时期到昭和时代中的日本正徐徐呈现。

        根据图像解说,在近百年中,东京曾两度化为焦土。也许你只记住了它如今的繁华胜景,却不知它也曾历经灾害,也曾是思想落后、不起眼的城。通过将当年的黑白影像处理成彩色,昔日街道行走的人群、当时还显得时髦的建筑仿佛已穿过时光隧道,从梦中苏醒。时代的洪流、平民的苦难、命运的波折,都重现出一段震撼视野的百年物语。

        今天的人们称涅槃新生的东京为不死鸟,在今日的丰满羽翼下,充斥在眼前的,是新的机遇。每一座城都有自己的魅力。东京的迷人之处,正是它包罗万千与海纳百川吧!


图片来自网络

        美食、科普、文学、建筑、民风、艺术、工匠、历史……一个国家的文化内涵表现在方方面面,旅行或许只能让我们看到最表象的东西,纪录片却可以深挖细节、还原最丰富且真实的风貌。

        脚步无法抵达的地方,纪录片已为我们跋山涉水,将精华采撷。更重要的是,无论长篇还是单集,每每看罢,不仅能使我们眼界开阔,还能从中收获感动、喜悦与新的思考,这才是纪录片赋予观众最大的精神财富!

        点击可阅读 聊一聊我喜欢的日本纪录片之系列篇

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
  • 序言:七十年代末,一起剥皮案震惊了整个滨河市,随后出现的几起案子,更是在滨河造成了极大的恐慌,老刑警刘岩,带你破解...
    沈念sama阅读 203,324评论 5 476
  • 序言:滨河连续发生了三起死亡事件,死亡现场离奇诡异,居然都是意外死亡,警方通过查阅死者的电脑和手机,发现死者居然都...
    沈念sama阅读 85,303评论 2 381
  • 文/潘晓璐 我一进店门,熙熙楼的掌柜王于贵愁眉苦脸地迎上来,“玉大人,你说我怎么就摊上这事。” “怎么了?”我有些...
    开封第一讲书人阅读 150,192评论 0 337
  • 文/不坏的土叔 我叫张陵,是天一观的道长。 经常有香客问我,道长,这世上最难降的妖魔是什么? 我笑而不...
    开封第一讲书人阅读 54,555评论 1 273
  • 正文 为了忘掉前任,我火速办了婚礼,结果婚礼上,老公的妹妹穿的比我还像新娘。我一直安慰自己,他们只是感情好,可当我...
    茶点故事阅读 63,569评论 5 365
  • 文/花漫 我一把揭开白布。 她就那样静静地躺着,像睡着了一般。 火红的嫁衣衬着肌肤如雪。 梳的纹丝不乱的头发上,一...
    开封第一讲书人阅读 48,566评论 1 281
  • 那天,我揣着相机与录音,去河边找鬼。 笑死,一个胖子当着我的面吹牛,可吹牛的内容都是我干的。 我是一名探鬼主播,决...
    沈念sama阅读 37,927评论 3 395
  • 文/苍兰香墨 我猛地睁开眼,长吁一口气:“原来是场噩梦啊……” “哼!你这毒妇竟也来了?” 一声冷哼从身侧响起,我...
    开封第一讲书人阅读 36,583评论 0 257
  • 序言:老挝万荣一对情侣失踪,失踪者是张志新(化名)和其女友刘颖,没想到半个月后,有当地人在树林里发现了一具尸体,经...
    沈念sama阅读 40,827评论 1 297
  • 正文 独居荒郊野岭守林人离奇死亡,尸身上长有42处带血的脓包…… 初始之章·张勋 以下内容为张勋视角 年9月15日...
    茶点故事阅读 35,590评论 2 320
  • 正文 我和宋清朗相恋三年,在试婚纱的时候发现自己被绿了。 大学时的朋友给我发了我未婚夫和他白月光在一起吃饭的照片。...
    茶点故事阅读 37,669评论 1 329
  • 序言:一个原本活蹦乱跳的男人离奇死亡,死状恐怖,灵堂内的尸体忽然破棺而出,到底是诈尸还是另有隐情,我是刑警宁泽,带...
    沈念sama阅读 33,365评论 4 318
  • 正文 年R本政府宣布,位于F岛的核电站,受9级特大地震影响,放射性物质发生泄漏。R本人自食恶果不足惜,却给世界环境...
    茶点故事阅读 38,941评论 3 307
  • 文/蒙蒙 一、第九天 我趴在偏房一处隐蔽的房顶上张望。 院中可真热闹,春花似锦、人声如沸。这庄子的主人今日做“春日...
    开封第一讲书人阅读 29,928评论 0 19
  • 文/苍兰香墨 我抬头看了看天上的太阳。三九已至,却和暖如春,着一层夹袄步出监牢的瞬间,已是汗流浃背。 一阵脚步声响...
    开封第一讲书人阅读 31,159评论 1 259
  • 我被黑心中介骗来泰国打工, 没想到刚下飞机就差点儿被人妖公主榨干…… 1. 我叫王不留,地道东北人。 一个月前我还...
    沈念sama阅读 42,880评论 2 349
  • 正文 我出身青楼,却偏偏与公主长得像,于是被迫代替她去往敌国和亲。 传闻我的和亲对象是个残疾皇子,可洞房花烛夜当晚...
    茶点故事阅读 42,399评论 2 342

推荐阅读更多精彩内容

  • 如果说,电视剧像鲜榨果汁,酸甜适中;电影像陈年老酒,百转千回;纪录片则是清香的茗茶,老少咸宜。为了满足观众...
    纳兰敏月阅读 7,877评论 23 38
  • 今天早上起来洗漱时,扎头发的皮筋不在它应该在的地方,于是快速回忆昨晚:打球时是扎着头发的......睡觉时拿下来的...
    不会讲故事的刘老师阅读 603评论 0 0
  • 我和弟弟妹妹最不会处的,我时常妒忌他们的年轻、说起长大后理想时骄傲的有涵养的样子,我宁可他们永远呆在粘腻磨人的六七...
    修冰箱的小王阅读 287评论 0 0
  • 把一切事情赶出大脑 掌握时间密码,就是重复、简单、持续,把复杂的事情简单化,简单的事情重复画,重复的事情工具化。 ...
    精彩遇见阅读 279评论 0 0
  • 熬过了没有你的三天, 每天过得都好累, 就像月亮没星星的陪伴, 暗淡的没人去仰望, 像大海没了鱼儿的陪伴, 平静的...
    北方男孩依然爱修修阅读 315评论 3 1