-中/国/传/统/二/十/四/节/气-
《谷雨》
[宋代]朱槔
天点纷林际，虚檐写梦中。
明朝知谷雨，无策禁花风。
石渚收机巧，烟蓑建事功。
越禽牢闭口，吾道寄天公。
谷雨，是二十四节气的第六个节气，也是春季的最后一个节气。古人之所以将这一节气定名为“谷雨”是取“雨生百谷”之意，如《群芳谱》中说：“谷雨，谷得雨而生也。”《通纬·孝经援神契》中亦言：“清明后十五日，斗指辰，为谷雨，三月中，言雨生百谷清净明洁也。”《月令七十二候集解》中也说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如‘雨我公田’之‘雨’，盖谷以此时播种，自上而下也。”谷雨时节，回温速度加快，且从这一天起，雨量开始明显增多，空气湿度逐渐加大。此时，我们的调摄养生要顺应自然环境的变化，那到底该如何调养呢？
起居养生
01早晚适当“春捂”
福州民间有句俗语“清明谷雨，冻死老鼠”。
谷雨节气后，寒潮天气基本结束，气温升高较快，但昼夜温差较大，往往是中午热、早晚凉，人易患感冒，故早晚应及时添加衣服，适当“春捂”，但“春捂”也要有度，以免火热内生。
02谨防花粉过敏
由于谷雨时天气转暖，人们开窗通风次数增加，自然界中花粉、柳絮等物质易引发过敏性疾病。故过敏体质的人在这期间应防止过敏性花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等，除了在饮食上要注意减少高蛋白质、高热量食物的摄入外，还应注意减少户外活动，减少与过敏源接触的机会，减少开窗通风时间，可使用空气清洁器或过滤器去除室内花粉、粉尘等室内过敏源，避免诱发过敏性疾病。也不妨每天早晚或者在外出之前用冷水揉搓鼻翼改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。
03防范风湿病
谷雨后雨水增多，空气湿度加大，风湿病易复发，应小心防范。在日常生活中要注意关节部位的保暖，不要久居潮湿之地，不要穿潮湿的衣服，少吹风，避免淋雨，天气好时应多到外面晒太阳，适当锻炼身体。如果出现关节肿痛、肿胀等症状，并且日久不见好转，应及时到医院就诊。
饮食养生
01省酸增甘以养脾
谷雨后空气中的湿度逐渐加大，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况。同时，人体肝脏处于极其旺盛的状态，要避免补肝过度，调养应以柔肝为主。因此饮食上需注重健脾养肝，宜少食酸味食物、多食甘味食物。同时，宜多食健脾祛湿的食物，如白扁豆、赤小豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等。
02忌过早食冷饮
民间有谚语说：“谷雨夏未到，冷饮莫先行”。由于谷雨节气气温升高较快，有些人便迫不及待地吃起冷饮来。要注意的是，谷雨时气温虽已较高，但仍未到炎热的夏季，食用冷饮后，人体受到冷刺激会导致肠胃不适。
另外，还应避免食用油腻、辛辣刺激食物，以保护脾胃。
运动养生
谷雨时节虽已时值暮春，但天地间仍是一种万物生长、蒸蒸日上的景象，正是采纳自然之气养阳的好时机。而运动则为养阳最重要的一环，人们应根据自身体质，选择适当的锻炼项目，但因疫情原因，时下要尽量减少外出，故可选择慢跑、做操等运动方式，谨记应遵循“懒散形骸，勿大汗，以养脏气”的原则。这是因为此时人体气机发散，较易出汗，而汗出过度则会影响夏季时的气血健康。
所以，有空时，不妨在家试试八段锦、太极拳、五禽戏等传统的导引健身术，强度和负荷较小，动作柔和，有助于人体力气的补充，增加耐久力。切记不要选择潮湿的地方锻炼，运动出汗后，要及时擦干。
情志养生
谷雨正值春夏之交，春季为肝气当令，肝与情志密切相关。在谷雨时应格外重视保持情绪乐观，遇到烦恼时多向家人和朋友倾诉，或到人少的大自然中走走，畅达心胸、怡情养性，尽量把不良情绪调节好，切忌遇事急躁，妄动肝火。
推荐药膳
谷雨养生汤
材料：鸭梨半个（去皮去核），荸荠5个，藕30g（或用甘蔗50g），麦冬15g，鲜芦根15g，冰糖适量。
做法：上述材料同用锅煎水1000ml，于谷雨当天上午 9:00～11:00和下午17:00～19:00 之间各取汁500ml饮用，可加冰糖调味。
功效：上午9:00～11:00服用此汤，提升阳气；下午17:00～19:00服用此汤，滋阴生津。
四神乌鸡汤
材料：乌鸡（500克左右），淮山药、芡实、莲子、茯苓各15克，姜片、料酒、食盐适量。
做法：
1.乌鸡宰杀去毛，剖肚去内脏洗净，放入沸水锅里，加姜片、料酒煮15分钟捞出，切成块备用。淮山、芡实、莲子、茯苓洗净浸泡半小时备用。
2.炖盅里放入清洗后的淮山药、芡实、莲子、茯苓以及乌鸡块，加水，料酒、姜片适量，隔水蒸炖1.5-2小时，加食盐适量调味即可食用。
功效：健脾养胃，祛湿除烦。
红豆芡实莲子小米粥
材料：红豆80g、芡实50g、干莲子（去心）20g、小米20-30g 、适量红糖或者冰糖。
做法：
1.将芡实、红豆、莲子洗净后，用水浸泡1小时。
2.将芡实、红豆、莲子及浸泡的水一并放入锅中，再加入洗净的小米，适量的水，待水沸后再用小火炖，直到里面的小米、红豆和莲子煮烂，最后根据个人口味加入冰糖或红糖。
功效：健脾祛湿，养心安神。
