文/小先先

记得吃早餐，请照顾好自己，谢谢。

2018年01月21日  星期天  多云

今天又起了一个大早，并不是失眠了，而是手机闹钟响了。因为平常是八点半上班，家里离公司也就十几分钟的路程，所以六点四十起床，对于我来说算比较早的了。

今天还是周末假期，其实是可以不用起这么早的，但男友上班是八点，他的假期不是特别固定，又离工作的地方有点远，骑行需要二十分钟，如果起来晚了，他又会忘记吃早餐。因为他有时候工作忙起来，都会忘记自己有没有吃过早餐。

想想他这么不会照顾自己，本来胃又有点不好，再怎么工作，早餐不吃很伤胃的。有时候说他还爱狡辩，以前我不爱吃饭的时候，他都受连累吃不上一顿好饭，总说我虐待他。现在好了，开始好好伺候他，又嫌给他吃得太多。

真是做人难，做好人更难。不过也拜他所赐，已经开始习惯了早起，因为除了帮他做早餐，我自己的早餐也是需要自己做的。虽然早餐简单，但也需要早起有人弄热才行。

我吃饭比较散漫，不急不躁，静静地吃，所以有点花时间。如果是几个人一起吃饭，还会边聊天边吃，虽然说食不语，但是能够一起吃饭的人，相聚的机会实在是太少，总是想聊聊天，不然又不知道什么时候还能再聚。

吃不习惯外面做的饭菜，我是湖南人，工作在广东省，一个爱吃辣的省份，到了一个爱汤水的省份，简直就是水土不服。

虽然有很多美其名曰湘菜馆的，但是做的饭菜也真的没那么合口味，能够去到一家正宗的湘菜馆，都得谢天谢地了。现在外面做菜的格调，就是各种调味品一放，已经都吃不出菜味了，反正看着琳琅满目的菜品，吃起来就一咸味。

所以被逼无奈，还是自己准备锅碗瓢盆，自己开火做饭来的靠谱，不想钱没赚到，先把身体给养坏了。

每天的早餐材料，都会在昨天晚上准备好，毕竟大早上的，时间也就那么多，虽然早餐不像正餐那样复杂，但是吃早餐真的很重要。

因为人所需的能量，主要来自糖和脂肪，早饭又与头一天的晚饭间隔时间长达10个小时以上，胃处于空虚状态，不吃早餐会造成低血糖，人会变得反应迟钝、精神不振，对于上午工作的开展也很不利。

所以对于早餐，就算是吃一个馒头，也比不吃东西强，所以对于早餐，真的得认真对待，它是一天的开端，你让一天的开始都照顾不来，就真的是对不起自己了。

早餐对于营养的学问我没了解多少，我只知道一定要吃东西，不能饿着自己。

早餐准备一：饮品一杯/碗

1、豆浆。昨晚提前泡好黄豆，早上起来榨豆浆。

2、粥。晚上提前准备绿豆红豆的煮粥材料，在睡觉前放入高压锅，定好时间，在起床的时候就能喝到热粥了。

一般的粥都是甜的，如果喜欢吃咸的，我暂时只知道皮蛋瘦肉粥、香菇滑鸡粥和瘦肉粥。做咸粥会比较麻烦一点，肉都需要提前用淀粉和一些调料腌制，不然就这么煮，弄出来的肉会比较老，腌制过的肉就会特别的嫩滑，这样粥就会好喝很多。

3、花生浆。生花生不需要泡，只需要清洗干净直接放豆浆机就可以了。花生浆的香味会比豆浆香一点，只是不知道为什么有人卖豆浆，却没有人卖花生浆。弄出来的花生浆过滤，加冰糖。一般都比较喜欢放冰糖，因为感觉白砂糖会有点酸，而且甜味没那么甜。花生浆喝起来会像喝银鹭花生牛奶一样，而且真的很香。

4、酸奶。不过酸奶不能空腹喝，而且还需要提前拿出来，不然刚从冰箱拿出来的酸奶太冷，吃了对身体不好。酸奶比较助消化，一般都是吃完了别的早餐才喝，怕伤着肠胃。

5、牛奶。对于牛奶能不能空腹喝我也说不好，如果早餐太过干了，我也没注意那么多，一般都是说营养吸收不好，这个我就没放在心上了，毕竟早餐的营养不只是一杯牛奶能解决的。

早餐准备二：干货，填饱肚子的食物

1、馒头。我比较喜欢吃馒头，不怎么喜欢吃包子。包子肉馅再好，但面团就是没有馒头好吃。尝试自己做过，但是都不理想，后来还是觉得直接买现成的蒸，还是来的方便一点。

2、蒸饺。也是买的做好了的，放冰箱冷冻能放几天。因为超市里面也是冷冻包装，不敢用冷藏，怕化冰了连在一起就不好了。

蒸饺也可以做汤饺，但是早上吃汤饺在假期期间比较合适，要是上班期间会比较不方便。汤饺容易做，在锅里弄点蛋花做汤底，倒入碗中调好味，再烧半锅水等着烧开下饺子。汤饺散热是个比较漫长的过程，所以上班期间一般做蒸饺会散热快一点。

3、蒸鸡蛋。平常都是煮鸡蛋，不过我比较喜欢用蒸的，因为煮鸡蛋会把鸡蛋外面的脏物质融入水里，而且泡在水里的鸡蛋还需要用勺捞。感觉蒸鸡蛋，熟了打开盖，凉一会儿就可以直接拿起来剥壳吃了。

4、蛋糕，面包，饼干。这些都是囤积的干货。有的是蛋糕店买的，保质期就两三天，一般都是昨晚买好，今早吃。有的是买的包装好能放几个月的，有时候自己不做早餐就能应应急。

如果周末比较惬意，我还会自己做纸杯蛋糕，因为工序比较复杂，所以都只有在周末才能静下心来弄。

5、河粉。一般超市有打包好的新鲜河粉，只要买回来，自己加点配料炒一下就好了。有的人喜欢做汤粉的，做法如上的汤饺，汤粉会比汤饺散热快一点，工作日也能吃。

6、面条。一般面条都是做汤面，可以像做汤粉一样，也可以煎个荷包蛋，或者自己做汤底。就是提前炒好一些配菜，像酸豆角末炒肉末，黑木耳炒肉末，香菇炒肉末，还有一些，这些是比较平常的做法。

把这些菜弄好，等冷却后需要放冰箱冷冻起来，这样每次做汤类食物的时候，都能弄点出来，能做很好的汤底。不过准备的不能弄太多，不然天天吃会腻的，而且放久了也不好。

早餐准备三：水果

对于早餐饭后吃水果，算是对早餐的完美收场了。每天吃点水果，不仅顺通肠胃，而且美容养颜。其实对于化妆品也好，护肤品也罢，最好的美容方式还是饮食疗法。

早餐吃水果，不仅满足维生素的需要，还能促进身体健康，进而达到防治疾病，美容养颜的效果。因为它促进消化，能良好的排出身体毒素。而且水果的糖分和水分，也是早上人体需要的，早餐吃点水果还是不错的。

早餐把这三样准备好了，每个准备选一样，三样齐全，就是对早餐最大的尊重的。

今天的早餐是花生浆配虾仁蒸饺，对于饺子而言，还是比较喜欢吃那种表里如一感觉的饺子，就是，包装说明有什么，饺子就有什么，而不是撵成渣放饺子皮里面就行了的。

这是昨天买的，因为一般吃东西讲究新鲜，这种冷冻食品我也不确定能放多久，反正一星期到了假期都会采购几次，也不需要囤积太多。饺子也分很多种，还好这家超市每次买都会有试吃，这样你可以确定哪些饺子是表里如一了。

像买蒸饺都是先品尝再买的，不然买到的是渣就不好了。说一个饺子一只虾，说的是真的。营业员也让我品尝了另一种说有虾味的饺子，里面就是我所说的渣，她说这种就是只有那个虾味，被碾压成渣的，她说一分钱一分货，每个饺子里面都有一颗虾当然比别的没虾球的贵一些，其实也就贵十块钱。感觉十块钱的差距，同样的数量，真是区别太大了。

感觉自己现在说得，像是弄推销了一样，不过饺子确实挺好吃的。对于早餐，一般我都不会吝啬钱包。

有人说，吃个早餐，能给一天都带来力量。

虽然说得有点夸大，不过吃了早餐的人，和没吃早餐的人，不管是精神还是身体，都会比后者好。

对于食材的新鲜，在上班期间就会比较例外，会囤积三四天的菜。为什么只需要囤积三四天？虽然上五天班，可是周一食材是星期天买的，周五下午下班就放假了，我还是会去买一下食材的，所以无特殊例外，还是新鲜的好。

准备好了一和二，那就准备三了，外加苹果一个。另外泡了一杯百香果，被称为果汁之王的水果。

食用百香果的好处：天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴；提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌；补肾健身、排毒养颜；解酒护肝、消除疲劳；对高血压、高血糖降低胆固醇有功效；口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效；对结肠炎、肠胃病有功效；调节血糖、有助预防糖尿病；形成强健骨骼、舒缓骨质疏松；提高人体免疫力，预防疾病。

虽然不知道它的功效到底有多好，但是对于排毒养颜这个比较感兴趣。而且果汁浓郁，一般都是加白糖或冰糖冲水喝。

也不知道是什么时候吃上的百香果，大概是因为有段时间，公司同事疯狂的购买一箱箱的百香果，之前没怎么留意过这种水果，因为比较廉价，而且也不算常吃水果的类型。

后来也因缘巧合在外面喝鲜榨果汁，里面就放有百香果，当时吃到的时候就感觉味道还不错，店里做的百香果果汁都是用蜂蜜泡过的，就没有那么酸了。

外面做的果汁和自己弄的就有点差距了，就算加糖也是酸酸甜甜的，因为我的牙齿对于酸味食物比较敏感，一般我都只喝一点，其它的都冲泡好，装好瓶让男友带走，他比较喜欢喝，说跟喝果汁一样。百香果冲泡后确实是挺美味的果汁，只是对于酸，我的牙齿还是克服不了。

鲜花还依然精神着。这是鲜花公司周一送的，是闺蜜帮我订的，就像闺蜜说的，人要活得对自己好一点，真的很谢谢闺蜜，就如这鲜花，心情也是美美哒。

美好的一天开始了，吃个简单的早餐，好好犒劳自己的身体，照顾好自己。

至于还有什么自己能做的早餐，还需要再想想，也希望有人能推荐推荐。

记得吃早餐，让一天都充满能量，照顾好自己。