洋洋洒洒，铺开一幅锦绣画卷。烹炸煎煮，绘出一锅舌尖上的奢华盛宴。推杯换盏，撞出一场豪情激荡的开怀畅饮。当古诗词遇上中华美食美酒与清茶，那激烈交织碰撞出的火花，像热油一般灼烧着每一位食客看客和者的心。
春州的三月，芦荻初绽新芽。杨花飞入已经有了温度的河水中，处处的都弥漫着春天的浓浓气息，憋了一个冬天的河豚们纷纷从大海逆流回江河。那些早就已经等不及的老饕们跃跃欲试，亲手去捞这些生气就会鼓起肚子的河豚们，剥皮拿肉上锅慢炖，出锅以后再淋上汤汁，就可以美美的享用了。苏轼有诗云‘蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。’梅饶臣也云‘河豚当是时，贵不数鱼虾。’尽管河豚的肝脏有剧毒，古人们为了吃，有时会承担死亡的危险，但是为了美味，也甘愿冒这样的危险。
‘西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。’沉寂了一个冬天的鳜鱼翻滚在水里，一条条既肥硕又透亮。又到了这个季节，渔夫们‘青箬笠，绿蓑衣’，撑起一根竹篙，驾一叶扁舟游走在湖面上，任凭斜风细雨扑打全身，也不会早早回家去。捕来大鱼送往显贵之家，留下小的回家剔鳞开膛，放葱蒜入味，上锅清蒸，邀来妻子孩子围坐在桌前，一碗鱼汤，撑起了普通人家鲜美的日子。
有了鱼鲜做佳肴，依然也不能少了酥脆爽口的小食来平添滋味。顶级老饕苏东坡十分钟爱一种叫做寒具的美食，‘夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金’。相传是东坡先生见一位老妇人炸馓子时所做。那淋上油之后，白面拉成的细条就在锅中呈现出了金黄色，彼此之间互相缠绕的姿态像极了佳人手臂上的缠臂金，而且还是自己不知轻重给压扁的。这样风趣幽默的比喻只有东坡先生能够想象的到。
‘青盐化液卤，隆蜡穿煤烟。霍霍磨昆吾，白玉大片裁。烹煎适吾口，不畏老齿摧。’松松软软，透白嫩滑，可煎可烹可煮可炖可凉拌，吃多了油腻腻的鱼肉，来一口满嘴生香的豆腐，那舒滑清爽的感觉，就像是吃了一块千年白玉一般。那干净洁白的，四四方方的身躯，也成为了一些文人墨客们心中清白正直的代名词。就算是吃，也不忘了提醒自己要做个干干净净，清清白白的正人君子。一种极为朴素又平常的食物，也成为了可以托物言志的实物。吃进肚子里，化进骨子里，更能融进血液里。
‘罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新’，终年常温的岭南，远离中原沃土，虽有瘴气弥漫到也能得几处清新舒爽之地。‘日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人’，当年那惊动半个中国，跑死无数良驹只为博得妃子一笑荔枝再一次打动了苏东坡的味蕾。‘海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤’，美味一旦和美人联系在一起，就总是能解读出另一番情思。红衣包裹白色果肉，那催成的颜色也像极了人生外表轰轰烈烈，染尽尘埃而内在却要晶莹剔透，不着瑕疵。
尝尽了鲜美和甘甜，满满人生路中又怎能少了苦涩，‘最喜小儿亡赖，溪头卧剥莲蓬’，可爱的孩子卧在潺潺溪水边，嬉笑说话间剥好了莲子，都道莲子心中苦，而孩子们只是尝出了那一瞬间的酸苦，‘莲心正自苦，食苦何能甘。甘餐恐腊毒，素食则怀慙。’人到中年的黄庭坚因为一碗莲子悟出人生沉浮之心酸苦涩。不食苦，哪来甘。那清瘦的字迹，回荡着惆怅，也摇摆了苏门最耀眼的一位学士的沧桑。也使得莲子成为了酸苦的代名词，悠悠洒洒在无数人的心中荡涤出最无以言表但却又排散不开的悲愁。
这道道美味，盘盘珍馐享尽人世间种种美好美好，而一杯杯美酒则是如同涓涓细流一般从喉咙一路通达到像容杯一样的胃里。
‘葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。’帐外鼓角刚息，旌旗还在迎着呼啸的北风猎猎飘扬，帐内升起滚烫的火炉，彩衣仙裙的美人们长袖善舞，声音婉转的歌姬们舒展歌喉。从西域的来深红色葡萄酒，一杯一盏洗尽了连日杀伐的尘埃。透过帐外的如浓墨一般的天，那一轮皎洁的明月，还能映出家乡的青山绿水。‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。’诗仙宿醉之后浅吟低唱，是壮志难酬的无奈心酸，是夜深人静，对江油老家那最割舍不下的无以言状的思念。‘茶衣半破带莓苔，笑向陶潜瓮开酒。’这是虽生活窘迫但却依然充满乐趣的豁达与开朗。‘开轩面场圃，把酒话桑麻。’这是喧闹过后释放恬淡之情的放松与寄托。‘红泥小火炉，绿蚁新醅酒。晚来天欲雪，能饮一杯无。’这是好友相聚，推心置腹的真诚和感激，更是将天地之间的那一抹的独到的风景融进了自己的心中。
酒足饭饱，再来一杯当季新茶。这样的吃才是完美。
‘黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起。’冲一杯茶，那耀眼的绿色，象征生命的最强律动。精美的小瓯装下了被缩小的波涛。这是大隐隐于对纷繁尘世的达观洒脱。‘洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。’酒后微醺的浮华，一盏香茶的洗濯，最终让人从温柔的迷乱中清醒过来，那诲人不倦的执着，更像是一位老者在敲打着芸芸众生，时时告诫在这世上万不可因为一时享乐而忘记了自己的来路和初心。‘无田持一碗，敬与爱茶人。’在不合流的人，也总会找到知音。它就是一条纽带，勾连起一个世界里心意相通的两个陌生人。
中国人的餐桌，有好菜，那一定就会有好酒好茶。菜，满足了味蕾，填饱了肚子。酒，填补了情感的空白，又激发了性情和豪迈。而茶，温暖了凉了的心，也温暖了中国人的血液。
一桌饭菜，半壶老酒，三杯清茶，一支狼毫小笔，以最诗情画意的形式点缀了数千年的珍馐美馔，美酒好茶。既是如同涛涛江河一派奔流不息，又如同山涧溪水一般涓涓细流。最不舍那一碗人间烟火，点燃了一尺灶台热腾腾的红火的日子。最不舍那一杯佳酿，酿尽了岁月长河中的浪漫悲歌。最不舍那一盏清茶，冲开了悠悠浮生的跌宕起伏。
美丽的日落下，朴素的瓦房前，奢华的宅第里，淡墨的山水间，一双筷子，夹起内心的柔情缱绻。一个酒盅，斟出灵魂的万种寂寞舒达。一把茶壶，容下大千世界的斑斑驳驳。
掩卷慨叹，这就是文化，记载着中国人的智慧和理想。又一代一地传承着中华民族的文明密码。
