临山的人家会做山珍，临海的人家会做海味。

故乡少山，远海，但多湖。自然，当地人拿手的，是做鱼。母亲是道地的湖北人，出门有沟渠池塘，有河岔湖泊，打小养鱼，捕鱼，也练就了一手做鱼的本事。煎炸蒸煮，红烧鲫鱼、清蒸皖鱼、干煸刁子鱼，滑青鱼，都在行。

尤其是干煎鱼块，小火，慢煎，外焦里嫩，味正，色美。母亲骄傲地说：我这煎鱼块，正宗湖北味，你弟能吃一盘。我虽然吃不了一盘，但是干掉三分之二，绝有可能。我那积攒了多年的乡愁，就在母亲的煎鱼块中，一点一点的土崩消散，渐吃渐无。而肚皮，却天天渐吃渐圆，行情看涨。

能享受这正宗的鱼块，其实，没有几年时间。前些年，家无定所，租住别处，想接父母过来，也有心无力。后来，买了房子，安了家，父母也随之跟了过来。这，美其名曰是让父母享福，实际上，是我们享了他们的福。帮忙做饭、洗衣、买菜，他们的连轴转，为我们换来了“偷得浮生半日闲”的悠闲、自在。

母亲乐于做鱼，而我，也乐于吃鱼。变换着花样做，我照吃。鱼刺卡喉，就逃不脱了。幸亏，我常年吃鱼，练得了能在细腻的鱼肉中，迅速地用牙摸索到鱼刺的本领。也不会次次都行，也有卡到小刺的时候，便生吞几口干饭，将鱼刺咽下去。即使这样，我也乐此不彼，母亲照吃，我照吃。

弟弟的孩子出生，母亲得去照顾。母亲走，父亲来。

饭食照旧，却水平直线下降。半辈子被母亲伺候着的父亲，拿起锅碗瓢盆，无疑赶鸭子上架，一餐饭做熟，都成问题，指望丰盛好吃，那当然是不可能？眼看着鸡蛋炒糊了，饭煮成粥了，青菜变为黑色了，肚子在闹意见，饿，但是却不敢伸筷子，更不敢说菜不好吃。糊弄着吃上半饱，然后匆匆下了饭桌。吃饭，本是一件享受的事，如今，却成了坎，这坎，你还得天天过。

父亲也惦记着给我做鱼。到菜场卖鱼，剖鱼，做鱼，忙得不亦乐乎。只不过，这鱼，端上桌来，却难有食欲。海鱼，腥气未除，难以入咽；干煎，却焦糊一片，色相难看。也煎鱼块，起始，鱼块不成鱼块，瘫成一堆泥，后来，鱼块倒是完完整整的，却是咸的无法入口。

本来是一碗我喜欢的心头菜，从父亲的手头端出来，我却避之不及，更无谈享受了！

我们遭罪，父亲也遭罪。他天天在菜场上转悠，不知买什么菜好。他切菜，切伤了自己的手指。他热锅下油，烫伤了自己的胳膊。以前，他从不看美食节目，为了我们一日三餐，他竟然拿起笔记本，边看边记，只是为了做好一碗红烧肉。他走远路，跑离家四五公里的菜市场，只是为了买到新鲜便宜的菜。我们的食之无味，他也看在眼中，也暗自自责，却无可奈何。

天天这样吃着这样的饭。我们惦念其母亲来。终有一天，面对一桌子甜腻腻的菜，我发起牢骚来：“您能不能不放糖，甜腻腻的，不好吃。”父亲看了我一眼，他没有说话。“还是妈做饭好吃。”他没有说话，端着碗，走进了厨房。我瞥见了他满头的花发，弯着腰，一声不发地，蹒跚地走进了厨房。他没有说话，我倒后悔起自己刚刚不假思索说出的话来。我的话，虽是事实，但也伤了他的心。

晚上，他送饭给我。白米饭上，盖油绿绿的青菜，有我爱吃的辣椒炒鸡蛋，还有鱼块。边上，还有一张纸条：小心鱼刺。字是父亲写的，一笔一划，刚劲有力。看着，我突然觉得有些什么潮热的东西涌上了鼻腔，眼睛，顿时湿润了。这一顿饭，我吃得特别香。虽然，青菜太为寡淡，鱼块照样腥生，但我却吃得一口未剩，甚至兀自觉得——父亲做的饭菜并没有我想象的那样糟糕！只是，我喜欢比较，拿一位会做饭的母亲和一位不会做饭的父亲作比较。

是的，人至中年，有一个还能给你做饭的母亲，多好！

但是，人之中年，有一个还能给你做饭的父亲，更好！

身为父亲，你粗犷，苛刻、经历风雨，担当，缺少那一份细腻。你也应该理所当然去原谅另一位父亲的粗犷。事实上，这一位父亲，比你细腻，比你更加的关爱自己。这，应该是人生幸福的事！

吃鱼，自有卡刺的时候。一次，吃鱼就卡了刺。用尽了方法，咽饭，喝醋，甚至弄来了橘子皮。无济于事。上到医院，医生拿出手电筒，伸出钳子，让我“啊”了一声，顷刻，鱼刺出来了。折磨了我一天的刺，竟然在一分钟内灰飞烟灭。千恩万谢。医生丢下一句话：吃鱼卡刺，就到医院，用钳子把它拔出来，别瞎折腾。早来早舒服。

想想，真有道理。亲人相处，总有摩擦之时。想畅快，就把刺拔出来。只不过，你得用爱的钳子。早拔早快乐！