砂锅炖菜是冬天的标配了。
把肉和菜放到砂锅里用慢火慢慢地炖上一两个小时，就会非常地入味了。
而且用砂锅炖的菜，很保温，把砂锅连同菜一起端到桌子上，一边吃一边从锅里往外盛，吃起来浑身都热乎乎的。
即使是过了一个小时了，菜还是温热的，也不会感觉到菜凉。
用砂锅可以做很多菜，比如砂锅豆腐炖肉，砂锅炖鱼，砂锅炖白菜粉，砂锅炖海带冻豆腐，还有砂锅猪肉炖粉酸菜，都是非常好吃的砂锅炖菜。
今天用砂锅炖的鸡翅和白菜粉皮，就是很美味可口的。
这道菜也很好做，就是把鸡腿用水先焯一下，然后放入砂锅中，加入东北的手工做的土豆宽粉，加入填料和水一起炖，炖一个多小时以后，等到鸡腿肉快要熟了时，加入白菜和圆葱，继续炖十多分钟，也就可以开始吃了。
这时候，鸡肉已经熟得很烂乎了，宽土豆粉条也很筋道，而加入的白菜和圆葱，吃起来也刚刚好。
好了，端到桌子上，开始慢慢享受一顿热乎乎的香喷喷的砂锅炖鸡肉白菜粉条吧。
简直是太好吃了。
如果有时间，你就炖一锅吃吧，保证你会很喜欢吃的。
