就在刚刚,坐在客厅看书时,隔壁家里传来高压锅出气的声音,空气飘来阵阵粽香。闭着眼睛悄悄闻起,好香!
清香的粽叶,清甜的糯米,好怀念的味道。突然好想端午节马上到来,回到家里吃吃久违的家乡粽子。棕有千般情,唯有家最香。
记得小时候,爸妈在外地做生意,家里的粽子是奶奶包的,馅永远都是五花肉,绿豆,花生。那时觉得不好吃,因为隔壁邻居家的还有萝卜干和香菇,另一位邻居家的还有排骨、虾米、香菇。那时最大的愿望就是拥有一个邻居家的粽子。奶奶却总说我们家的粽子简单好吃,不腻,可以放比较长的时间。小时候的我总认为那是奶奶哄我们的。
记得小时候,奶奶包粽子时,我总是围在旁边,拿着粽叶有模有样地跟着学起来。而奶奶总是拿几片粽叶打发我,跟我说:“我们小时候都是练包沙子练会的,你拿着粽叶去外面包沙子吧,等你会了再来包糯米的。”小时的我很倔,偏不听奶奶的,导致现在粽子包起来不三不四。
端午佳节到来,想想以往在家,这段时间该干嘛了呢?泡粽叶和草绳了吧?开始采买糯米和各种豆了吧?再过几天,圩内就会摆满售卖的粽叶和草绳,依稀可以见到人山人海的奶奶妈妈们,手上提着粽叶和草绳挤在圩内的人海中。好怀念这种在人海中凑热闹的感觉,满满的粽香人情味。回到家,粽叶和草绳继续泡水,而我在这时候通常会开始洗粽叶,剪粽叶角,洗米,洗豆子。这是潮汕人端午节的前夕。
而每当端午节的前一天,各家各户开始包起粽子,草绳要么挂在门环上,要么挂在竹叉上,奶奶妈妈们把一个个包好的粽子结实地绑在草绳上。当天凌晨或者当天一大早,,满村就会飘满浓浓的粽香,我总是早早起床,为了吃第一个粽子,拿着粽子去拜老爷。那时的炉用的是蜂窝煤炉,炉上架着一口大大的锅,两大串粽子泡在锅里,开始慢慢熬煮。等我们再长大点,大锅就换成了高压锅,顿时高压锅的出气声在小巷响起,这家响完那家响,形成很有节奏的乐曲配上粽香,在我脑海构成了端午节的回忆。
我到现在还记得,端午期间,我们没有正餐,饿了就吃粽子,为了解腻,家里还会煮上一锅苦瓜排骨汤。这就是我的端午餐,我觉得这是世上的美味。至今吃到粽子,总希望旁边有一碗苦瓜排骨汤。这大概也是我喜欢苦瓜的原因吧,有着儿时的回忆。
如今,已难以找回儿时的回忆。我没有在节日回到那个有大巷小巷的老家,也没有再见到蜂窝煤炉,也再难见到绑着草绳的粽子。我也没有再洗过粽叶剪过粽叶,也没有在家里闻到粽香,工作给到的假期总是有限的,每次回到家只能见到煮好的粽子或者在深圳接到老家寄来的粽子。
情还在,但那份原始的感觉已找不回来,而如今我竟觉得有绿豆、花生、五花肉的粽子才是最经典最好吃的。时代在变化,很多回忆就只能存在回忆里。仅以此文,纪念我儿时的端午节。
深夜,粽香飘来,勾起儿时回忆,带着回忆走入梦想,期待今晚周公赐我一个儿时的粽子梦。
亲爱的,粽香飘来,你想起了什么?