傍晚，落日的余晖把云彩和整个天空染成了一片通红。我们正欣赏着这美丽的自然景观，这时母亲走过来说: " 没哼 "（傍晚）红云 "门起候 " ，（明早雨）" 门起 "（早上 ）红云 " 没哼 " （夜晚）露。噢 ! 母亲又在说谚语了。
打从我们兄妹们开始记事起，母亲就会时不时地在我们面前说上一句两句潮州谚语。
儿时，我们和众多的小朋友一样，都盼着过年。因为到了过年，除了有好吃的，还有新衣服穿，还可以到处去玩。还盼着过年一定要出太阳，要大晴天。母亲就说了: 冬至 "欧 " （阴或雨）， "戏没苏 " （春节晴）;冬至 " 按 " （晴）， "戏没淡 " （春节雨）。于是，我们就记住了，每年到了冬至日这天，都要观察天气是晴还是阴雨。
还有 : " 淡 " （湿）地出 " 青 " （星），"候老没渐 " （雨下不晴）; 日出 " 勾嫩营 " （鸡蛋影）, " 候 "（雨）落 " 晒 "（摆）缽子，等等。
这些都是有关气候方面的谚语。除此之外，还有警世通言，为人处世，家庭教育，饮食健身等方面的内容。
比如，有时我们在外面玩累了，饿得肚子咕咕叫，吃饭时就有一碗没一碗地撑，这时母亲就会说 : " 典 "（撑）猪肥， " 典 "（撑）狗 " 散 " （瘦），" 典 " （撑）人 " dua 豆坦 " （大肚桶）, 要我们别吃太撑了。
有时饭做得不够吃，母亲又会说:好做一人饱，莫做二人 " 妖 "（饿）。
有时学校上完早自习回来，见炉灶上钢精锅还在煮着粥，这边又急着要上学，就时不时揭开锅盖看粥好没好。母亲又说了: " zian 妹媒塞，zian 姆媒 dua " （意守着粥不会熟，守着老婆不会长大）。
还有像: 猴子吾知尾后臭，鸡母吾知鸡 " 咔沤 "（脚臭）; 好人好 " 嘎弟 "（自己），害人害自己 ; 有钱 " 啖 " （说）话响中天，" 矛 " （没）钱 "啖" （说）话 " 扎 " （闹）死人 ; 茶三，酒四，" 踢淘 " （玩）二 ; 会算 " 昧 " （不会）除，" 插 "（舀）米 " 玩番自 " （换番薯），等等。这些谚语都给我们留下了很深的印象。
除了潮州谚语，还有潮州的俗语，俚语，歇后语等等，母亲也是信手拈来。
比如在计划经济时期，实行粮油定量供应，我们当地食油定量每人每月只有三两。因此每次炒菜都尽量省着放油。有一段时间供应的是米糠油，一到锅里 " 嗞 " 的一声就被蒸发掉一半。因此那时的炒菜都是没有多少油星的。父亲在食堂工作，有时会端回一些伙食上的菜，我们都抢着挟这些菜，都说好吃，好吃。母亲就说了 : 吾是 " 心布奥 "（媳妇能），" 捞 "（都）是油朥做伙头!
有时母亲去市场要买什么东西，恰好没买着，回来一进门，嗨！阿公生日 " 嫩 " （蛋）贵 ! 又幽默又风趣。
又如 " 啃菜神 " （芹菜和蒜），食了有钱 " 恳 " （存，藏）;
恶人恶人 " 睇 " （缠），恶鬼遇着 " 赛姑姨 " （意强中自有强中手）;
" 烧烧面运人个称尻仓 " （热脸贴人的冷屁股）;
好子 " 免用给 " （不用多），" 给" 子饿死 " 伯 "（父）;
荆州借久 " 嘎睇钙 " （自己的）;
毛烧一大缺哩吾知，" 满 " （拔）伊一根哩 " 唏者gie " (大叫一声）。
等等，等等。
母亲没有多少文化，并且在她刚满二十岁时，为了躲避日本鬼子在潮州的烧杀抢掠，，即随父亲一起逃难到了江西赣南的一个小县城，在异乡生活了五十多年。期间在上世纪五六十年代回乡探亲过几次。应该说，这些潮州谚语，俗语，俚语和歇后语都是母亲在她青少年时代就知道并掌握了的。虽然身在他乡几十年，都仍然牢记于心。
有学者说过， " 潮州方言不是土话，而是古而不土，土得通俗生动，雅若锦上添花 " （张惠泽）。" 潮州方言中广为流传于民间的比喻语，谚语和俗语等均甚丰富，既富于生活气息和地方气息，又蕴含丰富的潮州文化内涵 " （风鸣）。也许正是这 " 通俗生动，锦上添花 " 的丰富语言色彩，让母亲记住了这些词语并且几十年而不忘。
母亲热爱家乡的语言，虽然在异地他乡几十年，仍然有着一口纯正的乡音和着这些俗语，俚语，歇后语 ; 母亲更爱自己的家乡，爱家乡的一切，以致她在七十多岁高龄了，仍随去潮州打工的女儿们回到家乡暂住。为了能 " 落叶归根 " ，老人家甚至留下了遗书 " 今想把骨灰寄回故土，给我一生的思念故乡 " !
母亲去世后，小妹通过回忆，整理，订正，把母亲说过的潮州谚语，俗语，俚语，歇后语抄录了下来，竟然有一百二十四条（还在回忆中）之多!
我不知道当今生活在潮州的人们是否还会说好多好多的俗语，俚语，歇后语。我知道母亲会说，而且是带着风趣和幽默，以致我至今还能记起她说话时的音容笑貌!
我还知道母亲深爱着自己的故乡，不仅今世要叶落归根，还要 : 今世烧好香，保 " 好 " （佑）下世 " 告等 " （到回）潮州做 " 姿娘 " （女人）!
笔者后记 : 小妹很早以前就说了她在整理母亲说的这些潮州谚语，俗语，俚语和歇后语。我想起了小时候看过的一本书，内有一篇记者到潮汕某小岛采访后写的文章。其中有与当地渔民的几句对话 " 矛妹佩，矛妹佩 "，记者一看，碗里都有不少的鱼虾之类的，怎么会没菜下饭呢? " 是矛妹（粥）佩! " 当时给我的印象是，哦！潮州话还可以这样写出来啊! 然而要真正原汁原味的完整表达出来，还真不容易。本文中，我查考了（潮州音字典），然有些口语还是没法准确地表达好。因此有些字，词，句中，用的是近音或者是字母来表达，再表以意思，内涵。
这种写作方式还真不知道是否妥当哈!
作于2017年11月中于深圳
