先上一张图
昨天看到一个东北拉皮的视频，看起来不难，勾起我的食欲，今日端午，早上出门到公园跑了一圈，回来睡个回笼觉，竟然一觉到中午，真是解乏。草草吃了午饭，开始收拾，收拾、洗漱完毕，做个东北大拉皮。
没做好凉皮是我心头的痛，今天挑战这个低难度的拉皮。
淀粉（随便什么淀粉都可以，我用的是细腻的土豆粉），水，比例是1:2, 加入少许盐，静置、搅拌，锅中烧水，拿盘子乘一勺糊糊，糊糊先是凝固，凝固后连盘子浸在热水中，煮两三分钟至透明，捞出放在凉水中浸泡，我用了100克淀粉，做了三张，刚好一人一张，黄瓜切丝，再剥几瓣蒜，捣成蒜泥，调上生抽、醋、盐、炸一盘花生米，加入一勺花生米，再来一勺芝麻酱，搅拌一下，尝一口，比卖的也不差啊!
某人说：“这是晚上饭吗?”
“不是，加点!中午都没吃好。”
“味道怎么样?还行吧?”小心心有点忐忑。
“岂止是还行，太美了，比饭店的不差多少!”
好吧，我承认我听到这个赞美有点飘了。
前几天看到一句话：
凡事都有定数，原来前半年疫情期间我们苦练厨艺，凉皮、凉粉、蛋糕，就是为后半年摆摊的呀!
我数了数，油条、馒头、油饼、豆浆，咱都会了，东北大拉皮也拿下了，是不是可以买个盒盒一盒盒包好在路边卖了，只是没有任何添加剂，它们在大太阳下能有几个小时的保质期呢?是不是还得像卖冰棍那样买个泡沫箱装点冰块冰镇起来了!哎，不好，这搞不好会成为冷链摆摊，会不会给病毒可乘之机呢?谁会成为潜在顾客，在哪摆客流量大呢?
前几天看到一个视频：一个小女生，拿个小本本煞有介事的挨着摊位说做市场调查，问摊主一天都挣多少钱，得知烧烤最赚钱，收起小本本满意地走开了，第二天，摊位上多了个烧烤摊。
哎，不想了，感觉头都大了，摆摊也不是容易的事呢!
收起我的幻想，吃拉皮去，自己那三角猫的功夫糊弄一下不挑剔的小哥哥还倒罢了。
果子真不少呢!
