现代人的生活节奏实在是太快了，如果在农村可能没有那么大的感受，但是如果你身处在一线城市那你就会发现每个人都在忙忙碌碌着，每个人都行色匆匆，即便不是一线城市也的、或多或少有点感受。工作生活的压力越来越大，或者是加班熬夜或者是白天上班没有自己的私人时间只有下班之后才能尽情的放纵自己，酗酒熬夜已经成为这一代人司空见惯的情形了，长时间不规律的生活习惯导致现在人的身体状况越来越差。长时间的精神紧绷加上熬夜酗酒以及不合理的饮食习惯，人在这种情况下容易肝火旺盛、抵抗力差、容易感冒生病。这个时候就不得不给大家推荐一味良药了，那就是鸡骨草。

鸡骨草

为什么广东人爱用鸡骨草来煲汤内容？南粤地居民以喜好并擅长煲汤著称，以此来滋补养生，汤品不仅具有治疗效用更是难得的美食。广东地处沿海地区，气候湿热，所以人很容易就感染湿热，人一旦有了湿热就会容易生病，因为湿易携百病而难祛除。所以煲祛湿的汤也是广东的妈妈们的拿手好戏，鸡骨草就是去湿的佳品，所以常常会出现在各式汤品中。

当然鸡骨草的功效可不仅仅是祛湿那么简单而已，鸡骨草味甘，性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。同时鸡骨草还具有抗病毒和细菌功效，对于预防和治疗感冒也有一定的作用的。而且对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它来治疗缓解。最重要的是鸡骨草对于乙肝、丙肝等肝脏疾病有非常大的辅助治疗作用，可以起到养肝护肝的作用。可以缓解各种由于肝经湿热引起多种症状，如口苦、尿黄等。女性如出现乳房肿痛的现象，配合中医的意见使用鸡骨草煲汤或代茶饮也能能起到缓解乳房肿痛的作用。所以说鸡骨草是一味难得的食材，而且鸡骨草味道良好，没有不良气味，口感还还不错，一般人对于药材味道没有太过苛求的人都能喝得下。那么鸡骨草有哪些做法呢？下面就跟大家分享几个做法吧。

一、鸡骨草龙骨汤

材料：鸡骨草200g、蜜枣2-3颗、龙骨400g和其他调味料。

制作步骤：首先将鸡骨草和蜜枣放入清水中浸泡2个小时，这样比较容易清洗干净上面的灰尘，也比较容易将材料煲出滋味来。然后将龙骨切成小块，你也可以在买的时候就让卖肉的师傅帮忙切成合适的大小。接下来将切好的龙骨清洗干净，放入锅中，加入改过龙骨高度的冷水，调大火煮开。煮开以后将龙骨捞出来放入煲汤的砂锅中。最后，将鸡骨草、蜜枣放入砂锅，加入1.8-2.2升冷水。先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时。起锅前5分钟放入适量的盐调味即可。

功效：鸡骨草煲猪骨汤的功效，主要有清热解毒、利水祛湿，同时还能够退黄，治疗肝炎，改善肝功能。

二、鸡骨草舒肝汤

材料：鸡骨草15克，蜜枣10克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。

制作过程：

1、将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块。

2、锅内烧水，水开后放入瘦肉焯水，再捞出洗净。

3、将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效。

三、鸡蛋鸡骨草汤

材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。

做法：几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。

注意事项：鸡骨草的种子是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。本来是为了补养身体，因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失，所以一定要小心注意。此外还有一点要提醒大家，鸡骨草与同科属的毛相思子外形非常的相似，但毛相思子的叶子比鸡骨草叶子更大，毛多，味道更甜，两种植物的功效不同，千万不可混淆使用，以免对身体产生不好的影响。

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