豆腐皮这个做法真的太香了，刚上桌就被抢着吃，吃着真过瘾。豆腐皮是我们日常生活中很常见的一种豆腐皮，不管是凉拌还是炒着吃炖着吃都非常美味，特别是在吃火锅的时候是必点的，我家吃涮锅的时候，就喜欢多来点豆腐皮。今天给大家分享的是千层香辣豆腐皮，做法特别简单，看上去色香味俱全，就连家里的小孩子看到了都要抢着吃，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
豆腐皮、清水、红辣椒面、白芝麻、花椒、八角、小茴香、香叶、食用油、生抽、香醋、白糖、盐、花椒粉、胡椒粉、葱花
具体做法：
1.准备洗干净的豆腐皮。
2.锅里烧开水，把豆腐皮放进去煮一下，煮3分钟左右就可以捞出来。
3.豆腐皮捞出来后再过下凉水。
4.现在准备做油泼辣子，碗里加入红辣椒面和白芝麻，用勺子搅拌均匀备用。
5.再准备一些大料：花椒、八角、小茴香、香叶等。
6.锅里油微热的时候放入这些大料炒香，等大料完全炒出香味后再捞出来不要，然后把热好的油泼在辣椒碗里，这个油泼辣子就做好了。
7.把豆腐皮用刀切成长条状，也可以切成三角形，码放在盘子里面。
8.现在调料汁，碗里加入2勺刚才做好的辣椒油，2勺生抽，半勺的香醋，少量的白糖和盐，一勺花椒粉、一勺胡椒粉，然后加少量的水搅拌均匀。
9.把料汁浇在豆腐皮上面，撒些葱花就可以开吃了，咱们这道香辣千层豆腐皮就做好了，做法非常简单，喜欢的朋友可以自己在家试试。
