摘要：宋代最著名的茶莫过于“龙凤团茶”，丁谓督造的“龙凤团茶”为何能声名大振？
古代茶业最为兴盛的时期莫过于宋，“出门七件事、柴米油盐酱醋茶”一说就出现在宋朝。
宋朝的茶不但进入到寻常百姓家，而且官民都兴斗茶之风。下至平民百姓，上至皇家贵胄，都爱喝茶、斗茶。
北宋朝皇室饮茶之风很盛，从宋太祖赵匡胤、宋太宗赵光义开始一直到北宋末的宋徽宗赵佶都嗜茶爱茶，福建产的贡茶“龙凤团茶”成为宫廷的象征和骄傲，成为茶之阳春白雪。用一饼难求都无法描述“龙凤团茶”的珍贵。
“龙凤团茶”的生日是978年
“龙凤团茶”是北宋的贡茶。现在的人常把“龙凤团茶”误为丁谓所创，其实，丁谓是公元966元出生，1037年故去。而“龙凤团茶”是北宋的宋太宗在太平兴国二年（公元977年），为了让皇家茶和民间茶有区别，特意制造龙凤之模，派遣使臣到建安北苑（现在的福建省建瓯市东峰镇）专制皇家贡茶。到太平兴国三年（公元978年），第一块皇家专用、表面花纹用纯金镂刻的茶饼才产出，因为茶饼上印有龙凤形的纹饰，就被称为“龙凤团茶”。
而丁谓出生于966年，在宋太宗派人到福建督造“龙凤团茶”的978年时才22岁，当时应该还在家里读书考试，一直要到公元992年（宋太宗淳化三年）在他26岁的时候才登进士科，从此踏上官场。
所以“龙凤团茶”“始于丁谓，成于蔡襄”之说中“始于丁谓”是不对的。
丁谓和“大龙团”
当然，丁谓对“龙凤团茶”有他的突出贡献。丁谓任福建采访使，负责调查地方风俗政情。于995年回朝在995年朝中述职时，对福建存在的茶盐利弊提出的改革建议引起宋真宗和朝庭的重视，第二年就因此被提拔为福建路转运使，一项重要工作就是督造进贡“龙凤团茶”。
两大原因使“龙凤团茶”声名大噪：
一是快
丁谓到福建后，对督造的“龙凤团茶”提出“赶早、抢快、制新”的三大要求，以“社前十日即采其芽，日数千工繁而造之，逼社即入贡”。以致“建安三千五百里，京师三月尝新茶”。
就说丁谓在督造“龙凤团茶”时，要求提早十天开始采茶芽，每天投入的人工高达数千人，茶一造成马上入贡茶庭。虽然福建离当时的北宋京城汴京（现在的河南开封）有三千五百里之遥，仍能让皇家在当年三月就喝到新茶，给宋太宗很深的印象。宋太宗品尝之后龙颜大悦，连赞好茶，“龙凤团茶”也名震天下了。
这可是以快取胜的古代经典商业案例。
二是少
丁谓精心督造的“龙凤团茶”投入人工成千上万，但制成的“龙凤团茶”却只有一年四十饼，
宋张舜民的《画墁集》中记载“龙凤团茶”“贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻而未见。”，自此“龙凤团茶”虽然被称为“一饼千金”，但除了皇室享用，朝庭之外还是一饼难求。
物以希为贵，“龙凤团茶”在丁谓督造后能声名大噪：是因为既得到皇家第一人的极力推崇，又因为无比稀缺而成为茶之极品。
大龙团
丁谓督造的“龙凤团茶”重量标准是一斤8饼，一年贡茶40饼也只有5斤。
后来蔡襄督造“龙凤团茶”时把重量标准改成一斤20饼，为和丁谓督造的“龙凤团茶”区别，把丁谓督造的“龙凤团茶”称为“大龙团”。
