1.自私，关于这个词，我想很多人的理解都是贬义的，一说起自私，就会觉得是很不好，今天文章分享里也让我重新对这个词有了新的定义，我们每一个言词的背后真正的意义你需要理解，“自私”一词更是如此，就好比现实生活中的我们，我们一直关爱ta人，照顾ta人，但是你真的我们在关爱和照顾的同时，你首先要学会关爱自己，学会好好照顾自己，你才能真正做到好好照顾ta人，那么我们也是自私的，当然这里的自私就褒义的，这样去理解，你可能会比较容易明白。
2.目前在职的餐饮集团，连锁店很多，但是基本都是直营的，暂时极少加盟，总部在香港，每年都在扩张以及开发新的品牌，这样一来，就不得不外包一些半成品给某些食品加工厂了，这样可以减少一些大量开设工厂的投入资金，外包形式就好多了，但是集团主要的产品制作以及商业秘方都不会外包，一直都在香港总部自己生产，偶尔会让大陆总部深圳高层区学习参观，在餐饮竞争强烈的行业里，集团发展了30多年，虽然也有闭店的情况，总体是越来越好，即使是这两年经济有点不好，但还是保持盈利状态，不得不说老板真的很赞，餐饮行业三大要素，一是优质的出品，二是舒适的环境，三是优质的服务，后两个呢，很多同行是可以学习模仿的，最重要的优质的出品，是其他行业不能抄袭的，因为公司一直都把这个主要的制作方自己生产，不会为了短期实现更多盈利而外包。
3.设计，集团品牌很多，每一个部门以及分店的设计都会不一样，大多数都是老总自己亲自设计的，不得不佩服一个，简单的看了一眼，图纸和数据，原来才知道餐厅的设计并不简单，就想北京大区九个店，都是要根据商业圈以及周围社区进行数据统计和分析，还有商场人流量等等多种因素，部分不好的店，会根据消费人群以及消费的账单进行从新规切割，让顾客拥有一个更好的用餐环境，原来餐厅的设计需要考虑那么多的因素，现在我才知道为什么我们所开设的每一个分店所需要的开店成本为什么比同行其他店高那么多了。当然，我们店的存存活率也是相当的高，除了公司资本雄厚以外，我想，这个是离不开我们不断的进步，如此用心的设计。
以上三个简单的分享，都是在于你的侧重点在哪那么你所产生的效果就会改变更多。
参考书目：《美则传奇》[美] 艾瑞克·莱恩、亚当·劳瑞
