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通常我们会将买来的咖啡豆磨碎后使用，这是为了方便提取咖啡豆的有效成分。磨碎的咖啡豆，表面积会增加1000倍左右，这样我们只用几分钟就能做好一杯咖啡。
咖啡磨研部分的构造分为以下几种类型:轧辊式式，平面刀片式，锥形刀片式和桨叶式。
一、轧辊式
轧辊式，就是通过调整两个螺旋状刀具(表面有刃）的间距，来控制咖啡粉颗粒的大小。
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二、平面刀片式和锥形刀片式
平面刀片式与锥形刀片式都是旋转的刀具和固定刀具配合运作的构造，摇动摇臂就可以带动刀具旋转，通过调整刀具之间的缝隙，可以控制咖啡粉颗粒的大小。
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三、桨叶式
桨叶式是通过旋转刀片来切碎咖啡豆的。桨叶式没有调整咖啡粉颗粒大小的功能，所以只能通过控制时间的长短来大致掌握咖啡颗粒的大小。
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选择咖啡磨的时候，我们需要考虑预算,用途，目的，使用频率，大小，操作性等因素。
每个爱咖啡的人应该明白—从一颗小小树苗开始，中间经历了无数劳动者的辛劳，最终才会有我们手中端着的这杯香醇的咖啡！
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