何哥说酒:法国十大产区之九--:博若莱(Beaujolais)产区的特级村庄

博若莱特级村庄(Beaujolais Crus)

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在博若莱(Beaujolais)北部,有十个自然条件最佳的明星村庄,生产最优秀的博若莱(Beaujolais)新酒,这些葡萄酒都以村庄的名字命名,都以传统的方法酿造,甚至使用橡木桶熟成,可以酿出口味深邃,香气复杂,可以陈年的上等葡萄酒。

1、圣-阿穆尔(Saint-Amour)

圣-阿穆尔与勃艮第的马孔内(Maconnaise)接壤,这里拥有12种独特气候,也就意味着拥有12个不同的葡萄园,它们都能将其葡萄园名字标注在酒标上。

如Les Champs Grilles、En Paradis、Les Bonnets、Le Mas des Tines等等。

圣-阿穆尔生产两种风格的葡萄酒。

一种为酒体轻盈,花果香型葡萄酒,其充满紫罗兰和桃子味。

而另一种则酒体更加厚重,香料味更浓,有点类似于陈酿5年的黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)。

2、朱丽娜(Julienas)

朱丽娜的名字来源于罗马帝国凯撒大帝(Julius Caesar)。开垦于古罗马时期的葡萄园坐落在花岗岩、火山岩和粘土土壤之上。

其出产的葡萄酒酒体强劲,有深度,陈年潜力巨大。花香和果香是其最大特点,草莓、桃子、紫罗兰和肉桂味是所有朱丽娜葡萄酒的共性。

3、谢纳(Chenas)

谢纳是所有特级村庄中最小的一个,其葡萄酒产量也最少。

谢纳的名字源于这里曾今满山遍野的橡树林。后来,罗马人和本笃会修士将森林开辟成为了葡萄园,而到了菲利普五世(Phillip V)时期,整片森林就让位于葡萄园了。

谢纳葡萄酒往往伴有森林气息,不过也含有花香味,如玫瑰和鸢尾花等,其单宁丝滑,被誉为“装在天鹅绒花篮里的花束”。

4、风磨坊(Moulin-a-Vent)

风磨坊的名字来源于当地的历史性地标建筑——风车房。

风磨坊出产的葡萄酒有着“博若莱之王”之称。

这里的葡萄园坐落在粉红色的风化花岗岩土壤和柔软的鳞状石英土壤之上,以致于这里的葡萄酒呈深宝石红或石榴红色,结构复杂而精良。

在所有特级葡萄园里,风磨坊葡萄园出产的葡萄酒单宁最为充沛,酒体也最为饱满。

这些酒年轻时充满李子、樱桃和紫罗兰味,而随着陈年,还能发展出更多的果脯味、松露味和香料气息,颇具陈年的黑皮诺葡萄酒的特点。另外,这些酒的陈年潜力巨大,可陈年10年之久。

5、富乐里(Fleurie)

富乐里葡萄酒有着“博若莱皇后”之称。

这里的葡萄园位于海拔较高的山坡之上,出产的葡萄酒酒体偏轻,香气馥郁,恰如一位风华正茂的美女,玫瑰香、鸢尾花香和紫罗兰香夹杂着成熟的红色水果味和桃子味,令人难以忘记。

6、希露薄(Chiroubles)

西露薄葡萄酒同样也是一种酒体较为轻盈的博若莱酒。

这里的葡萄园海拔最高(820-1480英尺),因此在所有特级村庄里,这里的气候也最为凉爽,葡萄成熟得也最晚。

西露薄村以花岗岩土壤为主,硬度很高以致于最初种植葡萄树的时候都采用打孔的方式。

西露薄葡萄酒堪称经典——口感丝滑柔美,结构精良,风格优雅,充满馥郁的桃子、覆盆子味,还夹杂着深谷百合和烤香料气息。

7、墨贡(Morgon)

在博若莱10个特级村庄里,墨贡面积位列第二,这里拥有6大风土,唯一的共性就是都位于风化的片岩土壤之上。

也因此,当地人认为,这里出产的葡萄酒拥有成熟的樱桃味正是得益于这样的土壤。

墨贡葡萄酒至少可陈年5-10年。年轻时,口感新鲜,充满桃子、杏子、樱桃和李子味,而陈年后,则发展出更多的泥土气息,风格类似于勃艮第红葡萄酒。

8、雷妮(Regnie)

在博若莱10大特级村庄里,雷妮是最后一个被升格为特级村庄的。

这里的葡萄园位于山坡之上,品质相当不错,年轻时充满浓郁的桃子、樱桃、黑醋栗和覆盆子味。另外,这里的很多葡萄园都采用有机种植的方式。

9、布鲁伊丘(Cote de Brouilly)

布鲁伊丘葡萄酒以优雅著称,素有“山坡上的优雅之酒”之称。

这里的葡萄园坐落在布鲁伊山的火山岩山坡上,出产的葡萄酒风味独特,矿物味精细,充满新鲜葡萄汁和蔓越莓味,口感丝滑,酸爽明快,适合年轻时饮用。

10、布鲁伊(Brouilly)

布鲁伊山(Mount Broully)的名字源自2000多年前驻扎在此的一位罗马将军Brulius。

布鲁伊是博若莱最南面的一个特级村庄葡萄酒产地,这里气候更偏向于地中海气候,但气候更暖和。

布鲁伊是最大的特级村庄,其葡萄酒也是最先进驻巴黎的葡萄酒,也因此其在博若莱的名声最大。

这里的土壤非常特别,由蓝或黑色的火山岩土壤(闪山岩)构成,其葡萄酒果味丰富,充满成熟的李子、草莓、红醋栗和桃子味,适合年轻时饮用。

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