吃在广州，一点不夸张，在广州工作生活了多年，我日常最爱吃的也是现在最为想念的几味亲民美食当数拉肠、鲜虾云吞、煲仔饭了。
早上早餐通常都是一份热气腾腾的拉肠，有牛肉、猪肉及鸡蛋的几种可以选择，我通常是点猪肉鸡蛋的，拉肠一般很快就会做好，只见师傅熟练地打开关上热气腾腾的蒸屉，倒入调好的面浆，清楚地记得谁点的是猪肉，谁点的是牛肉，谁又需要加个鸡蛋，很快就可以装盘子上桌品尝了，当然配上两条绿油油的菜心，根据自己的口味倒入适量的酱油，马上就可以开始吃了，蛋香加面香再加上酱油的调味，热乎乎的，三下五除二就吃完了。男生一般会另加一碗皮蛋瘦肉粥。
记得有一次是在番禺市桥办事，中午偶然路过一间云吞店，店名已经不记得了，很古典的风格装修，客人不算多，点了一碗招牌鲜虾云吞，很快一碗热气腾腾的鲜虾云吞就端上来了，切碎的韭黄撒在上面，香气四溢，一只只饱满透明的鲜虾云吞，色泽煞是诱人，再闻一闻云吞汤的味道，估计是放了点蚝油，加上韭黄的味道，等不及就开始吃了，云吞入口，一口咬下去就是鲜甜的虾仁馅料，满口都是虾仁的味道，比起纯肉馅料的云吞要爽口很多。风卷残云一碗鲜虾云吞就入肚了，汤也没留下，好想再来一碗，终究还是忍住了，告诉自己“八分饱”就可以啦，下次还会再来的！就这样，那美味爽滑的鲜虾云吞的鲜香至今让我难忘，不过再也没有机会再次光临品尝了，有点小小的遗憾。
记得广州，是住在黄埔区石化厂附近，那时印象最深的就是每到傍晚，路边热闹的大排档，经过一天紧张而劳累的工作后，三五相聚的朋友，多是来自全国各地的，简易的塑料凳椅，几瓶珠江纯生啤酒，点上几盘炒菜，每人再加上一窝煲仔饭，那真是一种天堂的感觉了呵呵。尤其是那煲仔饭，有好多种选择:比如腊味煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、鱼片煲仔饭、双腿煲仔饭……我通常都会选择腊味煲仔饭，由于煲仔饭的米是提前用水浸泡，然后放入已经刷上薄薄一层油的砂锅中，开始用大火煮熟，加入事先调制搭配好的配料，然后再用小火慢慢地煲，必须均匀加热，直到锅底的米散发出微微的焦香，结起了锅巴，砂锅内的腊肠油在里面滋滋作响，香气四溢，腊肉的香味也混合其中，一般腊味煲仔饭有腊肠、腊肉和腊鸭等再加上青菜点缀，终于可以端离炉火了，老板会让你根据自己的需要，给你加上青椒丝、姜丝，端上桌的煲仔饭仍旧是滋滋作响的，让人想吃有无法入口，那个着急啊，只能是先用调羹翻动一下，将底部的焦香的米饭翻到表面，砂锅内的余温继续煲着未起焦香的米饭，顺便也将腊味均匀搅拌一下，希望每粒米饭都裹上腊味香，搅拌时忍不住就开始吃了，实在是抵制不住美味的诱惑，焦香的米饭夹杂着腊味的香气，齿颊留香，回味无穷。秋风起腊味香，啥时候再来上一份腊味煲仔饭解解馋呵呵。
广州的美食得从早茶开始算起一直可以到宵夜，今天就不能一一道来了，这几样亲民美食是比较具有代表性的美食，至今让我念念不忘。
