有一次视频，看到清蒸金昌鱼，操作简单，色香味俱全，看着就流口水，想着哪天也要做一下！
我们农村很难买到新鲜的金昌鱼，正好看到朋友发的购物链接上有冷冻的，就买了两只！
昨天就尝试着做了一下，首先是化冻清洗干净，又在身体一面用刀平行切开，作为放盘子的支撑点，使其更容易入味；另一面，用刀斜着多划几道，在划刀的位置夹入葱段、生姜片，想着是海鱼，放入少量的盐；撒上高度酒除腥味，刷上食用油，以保证蒸的鱼不干，水开放入蒸锅蒸八分钟即可！
最后，鱼身上淋上生抽耗油汁，将提前准备好的葱姜辣椒丝放在鱼身上，适量食用油加热，均匀淋在鱼身上，大功告成，可以美食一顿了。
肉多刺少，味道不错哦！
操作起来还挺简单的，可以尝试一下哦！
