一碗平安、吉祥的长寿面

一根很长的面


每一座城市都有属于自已的名片,最好的名片就是当地的美食,TED商学院的同学们都已经开始纷纷的晒出了各自的家乡味道,每个地方美食都各有千秋,让我这个吃货看的是直流口水。

毛毛妈最喜欢的是东北乱炖,重庆娟姐说她最爱的是重庆火锅,还有常州Hellenr说常州人必吃的是八宝甜饭。而那些离家的孩子们最想念的还是妈妈做的咖喱鸡、菜饭、还有爷爷做的肉丸子......每一道普通的家常菜背后都包含了浓浓的亲情,满满的回忆。有家乡味道的食物,永远散发着诱人的香味,你家乡的味道你还记得吗?

我的家乡,妈祖的故乡

我的家乡在福建莆田,莆田有座美丽的岛屿---湄洲岛,岛上有一位传奇人物,她就是妈祖!

妈祖原名林默,小名默娘,故又称林默娘。被尊为海上女神,又名天后圣母,天王母后。生长在大海之滨的林默,洞晓天文气象,熟习水性,一生在大海中奔驰,救急扶危,在惊涛骇浪中拯救过许多渔舟商船,她立志不嫁,慈悲为怀,专以行善济世为已任。一生虽然短暂却留下了无数的救难济世的动人的故事,一千多年来,妈祖的信仰远播海内外,分灵庙遍布世界各地,福建莆田的湄洲岛是妈祖的故乡,妈祖文化的发祥地,于是尊此庙为祖庙,意即所有妈祖庙之祖。

妈祖石像

一年四季,前来妈祖祖庙进香朝觐的国内外香客人数达百万之众。每年的农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日,岛上民众要举行各种祭典妈祖的活动,同时海内外的妈祖信徒纷纷前来进香朝拜,整个湄洲岛人山人海、盛况空前,被誉为“东方麦加”。


祖庙天后广场人山人海


湄洲女
妈祖典礼吸引外国友人拍照纪念


传说妈祖每次在海上救难后,都要给每位遇险者一碗热气腾腾,芳香扑鼻的兴化寿面,吃后不但会驱寒暖身,而且能逢凶化吉。久而久之,兴化寿面即被称为“妈祖平安面”,成为保佑平安吉祥的首选食品。如今妈祖面已成为莆田百姓生活中一道不可或缺的主菜肴,每逢亲友来访时,当地人便会特别端出一碗色香味俱全,寓意着妈祖赐予的平安,吉祥,富贵,长寿。彰显主人的诚意和良好的祝愿!

美味的妈祖面

妈祖面在莆田也叫长寿面,每年过生日的时候我妈妈必会煮上一碗,面上覆的花生、香姑、干黄花菜、鸡蛋、油炸豆腐条、五花肉、干紫菜,让整碗线面鲜活起来,吃了线面才算长了一岁。莆田人家也讲究在大年初一早晨第一顿饭,阖家吃一碗妈祖线面,寓意吉祥如意,平安幸福。

手工线面


长寿面成品

就这样一条长长的妈祖面融入我们莆田的大街小巷,联结着每一家的人情事暖!欢迎各地朋友到福建莆田来感受下浓浓的,千年历史独特的妈祖文化后,一定要来尝尝这碗平安吉祥长寿面。

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