缺铁性贫血是孕妇较为普遍的病症。导致这种病的主要原因有：1、怀孕后母体需血量明显增加，对铁的需要量也会相应增加。2、胎儿自身造血及身体的生长发育都需要大量的铁，这些只能靠母体供给。3、分娩时的出血及婴儿出生后的乳汁分泌也需在孕期储备一定量的铁孕妇要想通过普通膳食摄取铁质来满足以上各种需求是很困难的。所以孕期缺铁性贫血较为常见。一般服用铁剂10天左右，贫血症状就会开始减轻，连续服用2~3个月，贫血可得到纠正；常用的口服药是硫酸亚铁，每次0.3~0.6克，每日3次，或葡萄糖酸亚铁、右旋糖酐铁等。服用铁剂的同时最好加服维生素C100毫克，可有利于铁的吸收。服药要坚持，不可间断，而且在贫血被纠正后还应继续服药1~2个月，此时每天服药1次即可。孕妇还应该注意膳食的调配，有意识地食用含铁质丰富的蔬菜、动物肝脏、肉类、鸡蛋等，以预防孕期缺铁性贫血的发生。
铁的生理功能不仅仅是组成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素以及某些呼吸酶的组成成分，参与人体氧的运送和组织呼吸，还有维持正常的造血功能和维持正常免疫功能、抗脂质过氧化、促进肝脏解毒等等，对人体健康非常重要。
补铁食谱 猪肝瘦肉粥
