带女大王来迪士尼,一家人趁便在上海逛吃。媳妇大人爱一切带壳的食物——除了瓜子。打开某APP,处处可见的蚝吧触动了媳妇大人的神经,一路都在碎碎念。夏天的魔都天气反复无常,一个溽热的下午,我们在田子坊瞎逛,人困马乏。石库门里人潮汹涌,各式小情小调的店面各有特点又千篇一律。网络文化让世界加速融合,也让商业审美审美的越来越趋同——国内各地的酒吧街,小资商业区都似曾相识。
我们坐在一个丁字路口边的长凳上休息。拐过路口就是一条小巷,干干净净的墙边有一排绣球花。墙边有个小院,雕花铁门两边墙上亮着暖黄色的壁灯,院里两棵夹竹桃,开着红色白色的花。
“bianchi&bella”,店名叫,意大利餐厅。我对旅游区的吃食一向持谨慎,但架不住高温、疲劳,最重要的是媳妇发现里面卖生蚝。院里是个小楼,窄窄的三层,顺着旋转楼梯上去,每层放不下几张桌子。我们在二层坐下,窗外就是热闹的夹竹桃。
先点了半打吉拉多。我还算喜欢海产,但生蚝从来不吃。上学的时候读《我的叔叔于勒》,于勒在渡轮上给人剥牡蛎,他的哥哥不愿意认他。幼小的心灵埋下疑问,剥牡蛎是低贱的,但为什么牡蛎就是高贵的?长大了发现这才是真理,所谓高贵就是无数“低贱”堆积起来的。媳妇是甲壳动物杀手,近两年经她“超度”的虾兵蟹将排起队来没有1000也有800米。前段时间海淘地中海,北海生蚝(背地里说,谁知道是啥海)开箱即食。看她抱着泡沫箱子吸嗦三天前的“盐水贝壳”,赞叹它的鲜甜,爽滑,细嫩,还分辨各海域的细微差别,非甲壳控表示不能体会。今天非逼我吃一个,问我感受。我告诉她,就像海边游泳呛水了,换来一个白眼。
青口是种很好的食材,不贵,海边随处可得,口味兼容性很强,清煮爆炒都行,可以做主菜也可以当配菜。青口配香草面包。 汤汁做的不错,青口也新鲜,配着面包吃很舒服。其实海鲜就在个鲜字,烹调不能喧宾夺主。
最后是一份龙虾意面。半只龙虾烤的刚好,腥味尽退香气馥郁,意面煮的不烂不硬,酱汁浓郁。意面吃完我用面包把剩的酱汁都蘸着吃了——胖不是没有道理的。
一顿饭吃完,天刚要黑,暑热渐消,人潮依旧。上海太大,永远都那么多人,永远都那么匆忙,永远都欢迎所有人又永远对谁都不待见。这是个化身为城市的资本巨兽,每个人都是它的附庸。