河马生鲜这事情,我觉得这次马爸爸玩儿的有点儿现了。
一年前或者两年前,互联网开始向线下融合。据说是线上流量太贵,方向上来说当然没有问题,但是不是需要另起炉灶,这是一个每个公司认知不同。A公司从头开始,B公司用线下已经有的资源帮助大的企业继续做大开展外卖业务。
河马先生算是A。
原来只是听说,现在都开到楼下了,就去看看。
一看不要紧,觉得没戏。
首先是品类。
名字是生鲜,但经营的品类来看,还是单价在10块以上的所谓消费升级产品。一包洗好的蔬菜,一份切好的三文鱼之类的。中国人的口味到底是什么,这个说法虽然因人而异,不过调查总是有的,据我看来,可能还是集中在碳水化合物上居多,健不健康放在一边,千百年来基因进化的产物,不是特别容易修改。那么,自主经营的面包?不存在的。主食厨房?想都不要想,最多是速冻食品的饺子;711那样的直接带走的盒饭?也是不可能,这里能做的都是所谓的海鲜市场。所以,到底什么样的人群去这里消费,就我的观察,存在于互联网者们的自我想象。
在看分区。这个虽然是河马一直以来标榜的,但在我看来,也是很大的问题所在。饮食区和售卖区放在一处,经营上的情况合不合规都放在一边,在海鲜市场里吃大排档但价格不菲且人声鼎沸还开在地下一层的体验可还行。通风就是个问题,不夸张的说,腥臭味扑鼻,混杂上旁边清蒸或者爆炒的油烟。这是有多么没有去过唐宫海鲜坊或者广州粤菜馆才能有的自毁模式。所以,就餐体验不怎么样不说,卖货的客户也觉得人声鼎沸的无法理解,且不说到处跑来跑去的熊孩子和呼朋唤友的老年舞蹈团成员,这是超市还是餐饮,有人说是混搭,我觉得是是找死。
最后说30分钟物流。中国家庭到底有多少波士顿龙虾的需求,手头没有数据不能乱说,但我家冰箱里老人趁着家乐福打折的冻带鱼可是一直没有消费下去的迹象,怎么看着都像是要扔掉的节奏;所以,我们会不会在APP上下单然后等着上门,会;但会不会频繁购买,问号。且,这个市场上有京东到家,有美团外卖,不缺跑腿的,缺物美价廉。我望着河马墙上写的我们改变周围3公里,内心呵呵,觉得可以拭目以待。
失败了也不错,找不到北正好是中国目前电商的困境,反正马爸爸钱多的不知道要投哪里,就当是又开了一所湖畔大学,给自己上了一课就好。