文/涅阳三水
这玩意儿，应该是谁都认识，红薯叶，或者地瓜叶。
昨天，倩倩老师更文时提到了它，导师说，明儿咱们都来写它。
今天一大早，一家子大姐姐树丽就把写它的文章发了出来，原来姐姐大半夜蒸了红薯叶馒头了！
读着两位老师的红薯叶文章，心里头乍暖还酸，很多记忆随着浮上了心头。
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小时候，因为家里贫穷，玩具奇缺，这红薯叶就成了最好的玩具。
跑到地里，采摘最长叶梗的红薯叶，然后做成项链，或者手链，挂在脖子里，手腕上，或者耳朵上，看起来也是美哒哒的装饰品。
依稀还记得，第一次把做好的这个挂在小了我六七岁的妹妹脖子上，还惹得她哭了一场鼻子，被母亲絮叨着骂了小半天。
而比我小三岁的弟弟，则是我的劲敌，总是能够从红薯地里找到更大的红薯叶，做出来的项链，比我的长了那么一丢丢，显摆地说自己采的那是红薯叶王，嘚瑟得不成样子。
这会儿回想，那样的日子，是多么值得回味的童年记忆。
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吃红薯叶，更是小时候抹杀不掉的记忆。
清炒红薯叶，最简单的做法，最多呢，在里面放几块大蒜，加上油盐酱醋的陪伴，滋味也是别具一格。
红薯叶地里长的，大蒜地里长的，最艰苦的记忆里，没有油炒菜，就把锅烧热，红薯叶放里面干擦一下，盐进去，蒜进去，也是美美的一道菜了。
除了清炒，还有凉拌红薯叶。
红薯叶洗干净，放锅里开水过一遍，捞出来控水，用刀切成小段，盐，芝麻油，醋，生抽，蒜泥，红油搅拌一下，就可以入口，特别美味。
红薯叶还可以蒸着吃。
洗净后，沥干水分，撒上小麦面粉，玉米面粉，再沥个蛋进去，放入锅里蒸几分钟。
拿出来后，各种调料进行调拌，出来也是不可多得的美味。
或者，拿出来后直接放盘中，各种料放入碟中，边吃边蘸，也是可以的。
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红薯叶还可以下面吃。
一种吃法比较简单，红薯叶油盐调料腌制等候，水开后，和面条一起下锅，吃起来比较清淡，但比较养生。
另一种吃法，把红薯叶放锅里配上肉丝，爆炒一下，炝锅的做饭，味道比较浓郁，多数人都爱吃。
最后一种做法，稍微费事。
把红薯叶切碎，如同饺子馅那样的碎法，然后和面团一起糅合，面团出来后绿莹莹的，再用杆杖擀出来，纯正的手擀面，绝对好吃。
最后一种吃法，是我最喜欢的，就是红薯叶包子。
红薯叶晒干，再用开水泡开，去水，切碎，配上五花肉，或者粉条，加上各种调料，包进面团里，绝对好吃！
还有红薯叶蒸肉，红薯叶焖面，红薯叶扣碗，干红薯叶的做法，也是一大堆，每一样，吃起来绝对不一般！
还记得弟弟的婚宴上，来的客人多，菜不够了，弟弟去街上买。
结果，拿回来一箩头红薯叶，再配上家里现成的干菜，愣是被厨子做出了一桌子红薯叶菜，每个人都吃得喜笑颜开。
如今想起来那场宴席，头上还是会冒些汗出来呢！
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昨天，还吃了一顿红薯叶面条。
丫头吃着直皱眉头，她爸爸但是赞不绝口。
红薯叶，越来越成为记忆里才有的食物，如今的孩子如何肯体验这种简单又淳朴的东西呢！
不过，红薯叶下面的红薯，却是现在孩子的最爱，只要孩子一哭，去买个烤红薯，绝对可以搞得定了。
想想，这是值得高兴的事情呢，还是有点可悲的现状？
无论如何，红薯叶是心头最持久最温暖的记忆了。
