看到这幅图片您的感受是什么？有危机感吗？这幅图是“快鱼吃慢鱼”的图片。
“快鱼吃慢鱼”是思科CEO钱伯斯的名言，他认为“在Internet经济下，大公司不一定打败小公司，但是快的一定会打败慢的。Internet与工业革命的不同点之一是，你不必占有大量资金，哪里有机会，资本就很快会在哪里重新组合。速度会转换为市场份额、利润率和经验”。“快鱼吃慢鱼”强调了对市场机会和客户需求的快速反应，但决不是追求盲目扩张和仓促出击，正相反，真正的快鱼追求的不仅是快，更是“准”，因为只有准确的把握住市场的脉搏，了解未来技术或服务的方向后，快速出击进行收购才是必要而有效的。
每周六上午例行的办公会议，数据分析发现一个可喜的现象：柏林店销售金额跟上月同期比有所下滑，但是从利润率和利润有略微提升，这个细小改变给了大家很多思考，同时柏林一个1500平米的超市正在酝酿，基于此办公室90们后提出周一柏林店现场调研，在竞争来临之前提升柏林店，提升前理论、数据先行。
一、学习最好的便民店“7-1”1理论
（一）、市场依“直觉”而动
1、正视卖家与消费者在感觉上的差异
盛夏时节气温下降到25度，室外让人觉得凉飕飕的，要披一件长袖才行；可是在开着空调让温度降到25度的室内，穿一件T恤就不会冷。冬天气温上升到25度，人们根本吃不消穿厚外套，如果是暖气开到25度的室内，人们穿着毛衣也不会觉得热。这种差异与身处公司组织中的卖家与身处市场中的消费者在感觉上的差异类似。
2、市场依靠皮肤感觉而动，但是卖家却常常忘记这种直觉
3、为了洞悉市场的皮肤感觉，必须将“顾客”或者说“消费者”置于分母的位置来思考
（1）2008年伊藤洋华堂为突破经济萧条的现状，首先启动的“以旧换新”促销企划：顾客购买新衣服每满5000日元，就可以用一件旧衣服来换取1000日元的折扣。这个“以旧换新”在理论上与“打八折”是一回事，但是效果却相庭甚远。
（2）从市场心理、皮肤感觉等方面来考虑，所看到的光景完全不同。现在很多家里都塞满了不会再穿但舍不得扔掉的旧衣服，通过“以旧换新”活动，这些旧衣服产生了新的价值。这是人之常情，也是一般心理，所以这促销方式大受欢迎。
（3）以卖家为分母时，这种“以旧换新”的确与“打折”没有差别，但是分母变成消费者时，该企划的意义就完全不同了。虽然带着旧衣服去逛街很麻烦，但是消费者还是愿意这么做。
（4）消费饱和的时代，消费行动就更容易被个人心理所左右，面对生活在感性世界中的消费者，卖家绝对不能以“理性世界”的思维来进行应付。
4、柏林店的促销活动，不能单单是特价，还需要哪些方式呢，根据当地市场的需求，站在消费者的角度，提出方案，月月有促销吸引顾客。
（二）、框架效应−表现形式不同，销量也不同
1、行为经济学：着眼于探求心理、情感与人们的判断、行为的深层关系，并将其归纳总结并形成理论的实用经济学，也常被人称为情感经济学。
2、以旧换新与打折在本质上毫无差别，但顾客对两种活动的反响却完全不同。一件事物的表现形式或描述方式不同，人们做出的选择也会随之发生改变。
3、如选择绞肉产品时，“80%瘦肉”与“20%脂肪”的描述在本质上完全相同，但在实际购买时，顾客会毫不犹豫的选择前者，这种现象在行为经济学中被称为“框架效应”。
4、伊藤洋华堂还做过“现金返还”活动，其实本质也是打折活动，也体现这种框架效应；日本消费税率涨到5%的时候，门店举办的“消费税返还折扣”活动，提出之时，大多数人反对：他们认为平时降价10-20%商品都未必卖的出去。减价5%，怎么可能吸引消费者。可这一活动实施后引起极大的反响，销售额提升了六成。
5、超市在快关门的时候，会把每盒500日元的刺身降价为400日元。这时候“降价20%”和“特惠”这两种表达方式所产生的效果就截然不同。因为对刺身而言，新鲜度尤为重要，当标牌写上“降价20%”，就算食物的新鲜度没有问题，顾客也会觉得不新鲜了所以才降价的。但是如果标牌写的是“特惠”，就会使得顾客更愿意去购买。这就是顾客的心理。
6、思考：柏林店的商品准备做活动时：是用特价比较好、优惠价比较好，还是直接降价多少比较好呢？降价20%，给人感觉幅度特大，优惠价给人感觉产品新鲜有优惠活动，特价到处都是，感觉不出来，是不是可以写上一些其他的话，跟消费者沟通呢？
二、数据先行
1、销售类别数据
根据销售类别占比，我们现场检视一下，对销售好，利润高的产品，我们给足了排面吗？如果没有，怎么改进呢？
2、销量前20名
根据销量，看三级产品分类中的入门产品还是利润产品，如果是入门产品，还可以放低价格吸引顾客，同时检查安全库存。
3、利润前20名
根据利润产品，第一检查库存，第二调整排面，让利润产品充分的提供利润。
4、根据销售类别数据，挖掘新利润产品
根据销售类别数据，每个类别的前1-50最畅销产品是什么，可以找到同类质量好，进价低的产品跟在产品边上吗？同时对最后20名滞销产品进行分析，滞销原因是什么？无法改进的坚决取缔下架，并进行处理。
三、柏林门店定位
市场白热化的竞争立刻来临，今天便利店中夫妻店、家族店等一些旧的商业模式还数目庞大，从业人员的文化水平整体水平不是特别高，个别除外；电商对大商场的冲击较大，但最后一公里配送问题，在三四线城市小型超市和便利店竞争压力没有那么明显，却正在慢慢逼近。柏林店一定要快鱼先吃慢鱼，先行动起来，迎接挑战，提升利润点，提高利润总额，才能在市场经济的激烈竞争中，抢占市场、扩大销量、占领先机；市场的成败，就不能仅仅以“大鱼”、“小鱼”论，而要看“快”与“慢”了，形成“快鱼吃慢鱼”的结果。
行动，只有行动，才能决定价值。——约翰·菲希特
