书本最后一张，酒农一边倒酒，一边说：“品尝自己亲手酿的酒，是很不一样的……这是我的酒，那你的书呢？”
作者答道：“我的书？已经写完了。”
乍一读，本书结束了。
细细品来，却多了几分禅意：似是两位高手对坐，切磋过招，共同修炼。
《酝酿之道》的书页似一帧一帧的影像。365天，春花、秋月、夏日、冬雪，一本书，一瓶酒，在同一片葡萄园中，并行完成。从书本第一张画中作者主动邀约这特殊团队的结合，到最后看着漫画里的两人端着酒杯，仿佛自己也身临其境，享受着这份宁静的喜悦与成就感。
《酝酿之道》也是一本葡萄酒入门书。艾蒂安·达沃多是法国著名漫画家，擅长将小说叙事手法与现实相结合，注重塑造日常生活中的人物百态。选题葡萄酒的酿造的艾蒂安·达沃多，对葡萄酒一无所知，亲身去葡萄园，与酒农里夏尔·勒华共同劳作，借《酝酿之道》生动形象地纪实了整个过程。葡萄酒，是一类配餐酒，根据产地气候，葡萄品种以及发酵工艺，都会产生不同层次和不同类别的香气和味道，任何一个环节略有出现问题，便直接影响了美酒的风味。书中面面俱到得将葡萄种植、采摘、发酵、橡木桶的打理、二氧化硫的添加以及酒标等级等方面都有详细提及，将酒农实践教学得知识系统呈现。
《酝酿之道》不仅仅是漫画，也颇具文学性。在画面与文字之中，也能读出，酒农像对待自己孩子一般，宠爱这片植物，在用推土铲除杂草的步骤，笨拙的作者不小心伤到了一颗藤，酒农立刻蹲下紧紧抱住葡萄藤，以为葡萄藤被铲断，心痛得嚎啕大哭，后来发现仍有救活的可能，又破涕而笑——像个孩子死死保住自己的心爱之物。彼此交换知识，从土壤到木头，粪肥到品酒，从树苗萌发到结果酿造出一瓶酒，不同田块，不同酒农，成熟度取决于风土、天地工作、全年劳作。在《酝酿之道》后半本，我们也能读出作者也慢慢爱上这片土壤，从语言的浪漫生动便可窥一二。采收之后的发酵过程，往往是静置等待的时候，作者在书中描述为“这是全年中葡萄酒最像一头货物的时刻。它精力充沛、职业饱满，酒窖中充满了它的情绪：活力四射，富于活力，自由而奔放。我们只是倾听、感受、品尝……”到了冬季，葡萄园已是一片萧条，一个循环又即将开始，却被作者写的诗意十足：“夏天的葡萄园，在我们眼里，这时的葡萄藤就像沐浴在阳光下花枝招展的少女；冬天，葡萄又呈现出另一幅面孔，像一个孤僻的老人，使出全部力量用粗糙的跟不仅仅抓住脚下的石头。两种魅力都让人慑服。”
同时，一本书从灵感迸发，到笔墨印刷，与酒农的这一过程无比得相似。一瓶酒的背后凝聚着土壤、阳光、橡木和酒农的努力，一本书产生的过程，也包涵着灵感、反复修改、印刷厂与出版社审阅、推广和印刷。两者看似毫无关联，却有着类似的心路历程：放到这书中短短的一年，是一小份心血与酝酿，成品拿出，喜爱者追捧之，无感者冷漠之，也会有完全不喜爱自己作品风格的人。一瓶酒的风味，一本书的风格，是否要迎合消费者的喜好？还是自始至终抱己“道”前行？
我想，这本书要传达给我们的，只有热爱的人，才会体会到其中的喜悦，只有热爱并坚守的人，才有了他独自的人生“酝酿之道”吧。
