金榜双皮奶

金榜自明代时便有金榜牛乳，但不知具体从何时起。

只是从前一辈的人说，有了金榜村，便有了金榜牛乳。

相传以前金榜村耕地很少，本地村民大多靠养水牛卖牛肉为生，由于周期较长，难以维持一家人的生计，一些金榜人便开始挤卖水牛奶。

那时候市场需求不稳定，村民有时挤出牛奶后却卖不掉。

受条件限制，牛奶保鲜不易，金榜人就用醋和食盐将牛奶制成晶莹透明的牛乳片———金榜牛乳来保存。

经过一代代人改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。

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