菜名：松茸日本豆腐。
用时：20分钟。
用料：（牛佤）冻干松茸菌，老豆腐，淀粉，葱，蒜，酱油，食盐。
1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
2、把豆腐切薄段，备用。
3、把葱切丁，蒜切丁，备用。
4、把淀粉勾芡成水淀粉，备用。
5、冷锅下油，待油热乎时，把豆腐煎至金黄色，盛起。
6、再次热锅，利用底油把蒜炒香，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，添入适量酱油，炒匀。
7、倒入水淀粉，放入豆腐，焖煮2分钟后，添入适量食盐，撒上葱花，即可享用。
贴士：
1、可以选用本地的老豆腐作为食材。
2、豆腐含有水分，下油锅煎制时，要注意油溅。
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