深冬的早晨，外面布满白白一层的霜，这个冷得刺骨的天，呆在茶店，没有比煮上一壶老白茶更好的事了。

我于茶室小仓库内找去，没有想要的白茶饼。又起身走回茶桌，远远看到一个白茶饼，静静躺在茶桌右下角。就是它了，五年的老白茶饼，此时切来煮泡最合适不过。

烧开水，然后滚水烫洗茶具。双手捧住茶饼，撕开包装纸，掠过鼻下一闻，一股陈香直钻鼻孔。我心道，没错了，正是这个味。它已储存五年，按白茶“三年茶，五年药，七年宝”的说法，泡着喝还有利身心健康呢。手中的老白茶，正是五年前，公司派我随车到福建，所制作茶饼之一。一大卡车散装毛茶，一个月的精心制作，全成了手中这样的茶饼。

那年七月，福鼎的太阳似乎特别欢迎我光临。一个劲朝着我所在的这个小镇，疯狂的倾泄着它的光与热。我在电话里跟妻诉苦，说怀念湖南的自然风，在山间的茶厂，晚上睡觉甚至还要盖被子，多舒服！车到福鼎，接待我的是陈总，自己经营着一家茶叶公司，专做白茶。

陈总，是个勤奋务实，又开朗健谈的人，这是我最初的印象。因为货期紧，陈总叫来手下员工，和我一起分好等级后，就着手安排生产。我是客户方，本不用动手干活。看着那些工作人员个个满头大汗，我毫不犹豫加入了他们。陈总在一旁看着，未置可否。后面一段时间，毛茶挑选，压饼生产我仍没有闲着。我也是个制茶人，都说同行相忌，生产制作的过程中，一般都是闲人免进。但在这里，陈总竟然出乎意料没有避讳我。有这样偷师的机会，哪管他那么多，能不全心全意投入？记得临行前，老板特意叮嘱，有机会就学着点别人的技术。我当然渴求，有机会就多看多问。老板似乎忘记了，哪次请老师傅来指导做茶，不得花个好几万呢。关键是知识难得，因知识也是要付费的。

不知不觉，在紧张又忙碌中，大半个月很快过去了。我也不知道，在这个热得要命的生产车间，我擦干了多少次汗水，被蒸汽熏了多少次。生产车间，是不可能开空调的，这是由于茶叶的吸附性强，这样一来，风扇成了必不可少的电器。陈总，只要一有空，就呆旁边看看，适当提些建议。我在给做饼茶的师傅打下手，高温蒸汽熏软干毛茶，再放进模具压成形。室温本就不低，再加上蒸汽热量夹击，可想而知，人在其中，长时间劳作是怎样的一种煎熬。“做茶正当午，汗滴脚下土。谁知杯中茗，片片皆辛苦。”大可做为我们制茶人的写照吧。

茶饼压制完成，后期工序进入烘焙，包装。紧张的繁忙陡然变得轻松又空闲，由此，有了机会在茶桌上与陈总品茶闲聊。闲聊中，我试探着询问生产中疑惑。双目相对中，我感觉到了对方眼神，投来兴奋与欣赏的目光。陈总聊到，从小家里打鱼卖鱼为生，尝尽了生活中的酸甜苦辣。有了积蓄，只身闯荡济南，逐渐开起来了茶店，把家乡福鼎白茶贩卖到北方，一直做到前几年。在济南经营多年，市场、销售渠道、人脉关系都有了不错的收获。茶这一行业，他浸淫多年，爱之深切，最后带上积蓄，返回家乡种白茶、开工厂、开门店种产销一条龙运营。

我静静品着杯中香茗，听陈总聊起艰苦奋斗起家历史，正如杯中茶，先苦后甜，苦尽甘来了。话锋一转，陈总很认真的说起了我。赞我吃苦耐劳、赞我踏实肯干、赞我勤奋好学，说在我身上看到了当年他的影子。与他比，自是不敢，我言语中多有对他钦佩，对他尊敬请教之意。陈总一下子提高音量，说你知道我还欣赏你什么吗？又自问自答道，对你们老板的忠诚！这个自问自答，我始料未及，如实交代，老板妈和我是表亲呢。哪知，我这点秘密，陈总老早就知道了。说，什么亲戚都要看人，我看你就不错。

这样的闲聊，在我离开福建返回茶厂前，只要陈总有空，都要坐下来品茶谈茶。陈总经常谈到，天下茶人是一家，做茶之人要多学多交流。又说起，我制作的散茶，有哪些哪些不足，可以怎样怎样来做更好。福鼎是中国白茶之乡，白茶制作历史悠久，制作工艺是行业学习的标准。今天，能听到专业人士讲解，我真是拣到大宝了！

短暂的相处交流，受益匪浅！陈总不仅教会我为人处世之道，也传授我白茶制作、储存、销售方面一些经验。返厂后这几年，每到茶叶生产之季，陈总百忙之中，仍不忘抽空询问指导。我也曾多次寄去茶样，诚恳请教。人生中遇此贵人，亦师亦友，感恩公司。我们相约，冬天茶叶生产闲暇时，公司盛情邀请陈总来湘指导旅游！

疫情反复，阻隔了千里跋涉，阻止不了天下茶人是一家的信念。外面霜气蒸腾，温暖柔和的阳光挤满了尘世，终有一天，我仍会扫洒庭院，端坐煮茶，静待远方来的客人。