粥在日常生活中，是人们很熟悉的一种食物，流食易消化，是我们主要的佐餐食品，尤以早餐为主。各类不同辅料制作的粥又有不同的养生功能，例如绿豆粥消暑、红豆粥健脾等，因此粥在生活中受到很多人的喜爱。
古人认为经常食粥还能长寿，南宋诗人陆游有诗曰“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”让人们对粥的了解又深入一步。
粥是可口的，一碗美味的粥喝完以后，唇齿舌尖留下的岂止是怀念？粥也是温柔的，因为它不仅温暖了我们的胃，也在不觉间温暖了我们的心。走过许多的地方、喝过各种不同的粥，可是至今想起还能让我回味无穷的，却是外婆在那间低矮的小土房里，在那泛着微蓝火光的炉子里为我熬过的，带有丝丝香甜味道的白米粥。
外公去世后我便和几个表姐妹轮流给外婆作伴睡觉。但是果园里没有电视这是个天大的遗憾，而我们也经常因为要着急看电视而撒懒不去。当年外婆为了和电视争夺我们，真是费尽了心。今天从这里拿出一个苹果，明天又从别处找出一个石榴。而经不起诱惑的我们，虽说恨不得钻进电视里面去，但是想到外婆向变魔法一样，随时拿出的好东西时，只能依依不舍的离开电视，乐呵呵的去满足肚里的小馋虫。外婆除了经常拿出一些好吃的给我们，还经常做饭给我们吃。她最拿手的就是做面鱼和熬粥。而我至此最为怀念地是她为我们熬的白粥。
熬粥是件简单的事，可并不是人人都能做好。之前我每次做，都会用大火煮，一顿狂煮之后，米是煮熟了，可是米汤也从锅里溢出了许多，虽说也有阵阵飘香，可是吃起来还是有夹生的感觉，如此几次后我也就不喜欢熬粥了。
后来看到外婆的做法，真是长了一智。她的做法，并不比我高明很多，只是多了几分耐心。可是做出来的东西，却让人一尝难忘。外婆熬粥时先用大火煮二十分钟左右，然后把火关小，用小火慢慢熬。大概熬半个小时左右，等到米粒都绽开了，阵阵清香扑鼻而来。再把提前准备好的红枣撕开放进去、再放一把葡萄干，接着再熬几分钟就可以吃了。揭开锅盖的时候阵阵米香伴着红枣的香味扑鼻而来，真是让人垂涎欲滴，吃起来也是又酸又甜，让人回味无穷。
简单的事情重复做，她就是这样，在她慢慢老去的岁月里，让我们爱上了她的粥，爱上了记忆里所有清贫却快乐满满的日子。
《康熙字典》中写，粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。可我觉得熬粥也从另一个方面体现一个人的心性。甘愿花一两个小时，甚至更长的时间做一碗粥的人，必定更加温暖从容。
记忆存在的意义，是在某个不知所以的时刻，让我们可以从往昔的温暖中汲取出可以继续前行的动力。木心曾说“没有比粥更温柔的了。”是的，一碗用心熬制的粥大抵就是最温暖，最深入心底的在乎。
只愿，千帆过尽，有人问你粥可温，有人与你立黄昏。
