G小姐是我在爱好者论坛认识的朋友，年轻，优雅，活得精致。

是，她可以称的上精致。

我第一个认为算得上精致的女人，是曹格的妻子吴速玲。《爸爸去哪儿2》中的一期，节目组邀请小孩的妈妈们来为一家人煮一次饭。

由于场地所限，环境也较为简陋，菜品多半朴素甚至粗糙。开餐前，分镜头中的妈妈们配套着摆放碗筷，只有吴速玲，走到院落的树下，摘下三五片宽叶，略微清洗后，规矩地卷起，在中轴插一根牙签，垫在筷梢下，制成筷托。

我从未认识过这个女人，但单单这一个于粗陋中注重细节的点缀，就可以称得上精致。

而G小姐在我看来也是精致的。

第一次去她的住处，进门便是满目的清新。她偏好日式的典雅，家装素净而通透，多半的家具都陷落着原木的素色。餐桌茶几电视柜，甚至玄关处的鞋凳都重心极低，没有多余繁复花纹，不论哪个角度，看起来都是极简的质感。

那一次还相互生疏，我没好意思展露好奇，只记住G小姐碗碟架上，位列齐顺的十几个不同规格的餐具。

我知道她独居，但不知道她竟精致到了这里。

我和G小姐的会餐，从头到尾都萦绕着尴尬的戏剧性。

那一次会餐，严格意义上来说，是我们第一次线下单独见面，我期望能留下一个合乐的印象。

到了约定的西餐厅，各点菜品后，我们开始闲聊。

G小姐在谈论的开头就提及了《瓦尔登湖》，一本梭罗的散文集。但我没看过，有些局促的同时又有些慌张，我没料到她开口不聊日常，竟以如此学术的话题开场。为了迎合，之后多半的攀谈，我都尽量挑拣那些更有质感的话题。

我拘谨着，和她从《人类群星闪耀时》说到《看见》，从川普说到英国公投脱欧，我大多都是牵强附会，一知半解，但为了尽量显得合拍与活跃，我不愿让谈话冷却下来。

幸好，上餐了。

刚从生硬的冷调的话题中解脱出来，说实话，我是有些烦躁的。

G小姐称得上优雅，但我总觉得她客气得可怕，仿佛说话，举止，连用餐也是，满满的规矩。

我看着，她把盘上的餐巾打开，对角折成三角形，将有折痕那一面朝向自己，然后摊铺在大腿上。慢条斯理地用内侧的小刀叉吃完前菜，继而换用外侧大刀叉细细割着牛排，手肘频率着前后摆动，没有一下碰到餐桌。白瓷平盘里，规整地斜倚着她割好的小块，没有一丝钢瓷摩擦的声响。

G小姐进餐不言语，于是我们的气氛就平静得诡异。

我顿觉压抑，手中的叉子旋绕几圈还是没有叉起大小方便入口的意面量。恼意上头，我勾手招来服务生，说到“麻烦给我一双筷子。”

这句话说完，世界仿佛比刚才还安静。

侍者愣了两秒呆蒙着应声说“稍等”，G小姐终于停下一直优雅悬空的手肘，抬起头一脸的不可思议，她将刀叉以内八形轻放在餐盘上，然后说了开餐后第一句话“你怎么能在吃西餐时用筷子呢？”

话音不小，我注意到了周围客人的注目，有些尴尬得朝她笑道：“叉子我用起来，有些不称手，筷子方便些。”G小姐环顾四周，看到食客们的眼神也自觉不自在，她压低身子凑上前小声嗫嚅道“你别用筷子了，周围都是人呢，叉子不顺手就吃得慢些。”

听到这句，我终是确定了我与G小姐今后的友情悲剧。

我收起笑，坐直身子，看着她说“我来消费买的就是舒服与自在，一没不文明，二没影响你，用筷子有什么不对？”

之后的进度自然是预料之内的快速，G小姐在优雅地换用内侧小叉用完甜点后，没与我道一声再见，自顾提包离开。在我还正娴熟地使筷子的档儿，一条短信滑了进来，是发自刚出门的G小姐，写到“谢谢你的款待，就这样吧，我觉得我们不是一个世界的，交流不来。”我气笑了，但又觉得她离开的背影也挺优雅的，只是这条信息有些跋扈地和她不搭。

于是，新友情就这样见光死了。

其实，我不是第一次面对这样的迫窘。

我在必胜客里用手直接拿披萨，在西餐厅为了省事不换刀叉吃鳕鱼，餐前例汤习惯性地端起，餐巾不叠三角也不叠长方只大铺张地盖在腿上，... 只要身边但凡有稍懂西餐繁文缛节的朋友，都会低声提醒我“哎，你这样不对。”

可是，我怎么就不对了？

我消费，我花钱，我买的是味觉体验，是进餐的舒适度。我不愿在吃意面时，费劲时间翻来覆去矫正手腕与弧度卷起那些滑溜溜的面条，因为我叉子实在用的不好。我不愿在喝例汤时一勺一勺放在桌面上舀，因为我手长脚长来来回回地运勺又慢又容易洒掉。我也不愿在换吃鱼排牛排时换刀叉，我承认我懒我嫌麻烦我不拘小节。

但是，那又怎样啊？

我咀嚼食物从不张嘴不出声音，我进食安静有顺序不挑拣食材，我餐前餐后洗手常备纸巾酒精棉。有人说我不懂西餐礼仪，说我上不了台面没见过世面，可是我怎么觉着，我比其中很多人都上得了台面呢？

有些人遵循西餐礼仪可能是出于尊重，或是本就用得方便顺手；可有些人刻意模仿，甚至苛刻旁人举止，实际上只是在吃一种仪式感。

当他们在吃西餐时，牛排与奶油汤已经不再用来填饱肚子，那是一种上层生活方式，是一种自带逼格的自我肯定。哪怕记忆混乱，在挑选刀叉规格时还要停下来想想，哪怕意面一直滑落，叉子卷起三四遍也没调整好面卷的量，哪怕在吃牛扒时想来点白酒，也不得不因为“红肉配红酒，白肉配白酒”强行来一瓶波尔多。

我说真的，若真有人愿意如此难为自己只为了吃出那一种仪式感，我真的一点意见都没有。我不会嘲笑你的肤浅，不会指责你崇洋媚外，不会背地里笑你装逼，因为我尊重你。

只要你不随地吐痰，不咀嚼声响天，管好你家的孩子，我一点异样的眼神甚至心思都不会有！当然，我知道这些不文明的您一定不会做，毕竟，您是那么得熟悉西餐礼仪。

自然，为了这些愿意苛刻自己的人，在以后进食西餐时显得更有逼格，我简单提醒两句。

您除了必须严格遵照西方皇家用餐礼仪使用不同规格的刀叉外，尽量在吃披萨面包的时候直接上手或是拒绝进食披萨，因为我身边的外国朋友无一例外都对用刀叉吃披萨的行为表示惊奇，并且我私以为，披萨这种西方平民饮食无法体现您的逼格。

另，也请您在无比崇尚西餐礼仪的同时，也严格遵守中餐礼仪。“食不言”，“不影响其他食客”，“使用公筷”，“不露咀嚼物”，“不出咀嚼声”，... 当然还有很多很多，毕竟中华文化博大精深，晚辈还等着您前去探索。

不过有一点先祖们可能没有提过，“麻烦管好您家的孩子，包括他们的腿和声音”。

最后，严肃地一句话做结：“人，最应遵守的餐桌礼仪，就是尊重他人的用餐习惯。”