日常餐饮半月小结--2017.9.7

自从计划在朋友圈发每天餐饮的图片----从8月24日到9月3日止,一共发了三次。我没有每天都发,而是按照朋友圈只可以发九张图片计划着发的。正好一周可以发两次图片,周一至周四的八餐八张图片,再加上我的一篇小结,一共九张图片;周五至周围日晚上一共又是八餐可拍八张图片,另附上下厨小结,一共九张图片,这样正好一周发两次,每次九张图,既不用天天发送,无形中节省时间;同时,还可以集中收集信息,从朋友的留言中找到对做饭有用的信息,有助于提高我的下厨水平。

这三次发朋友圈的效果来看还不错,朋友们留言,点赞,很是激动人心,非常感谢朋友们的鼓励。

说起来,仅仅十五天,可是感觉自己对于做饭有了新的感悟。

一 做饭的时候每天都会多琢磨怎样翻新花样,特别地费脑筋,既要有花样,还得达到孩子爱吃的标准。这十天的效果来看,还不错,儿子今天说:妈妈,这么多天,你做的饭还没重样呢。

二 在做凉拌菜时,会考虑颜色搭配,做了几道原来并没有做过的凉拌菜,味道还不错。

三 又下单买了一本有关饮食方面的书,会为我的厨艺增添新的能量。

四 找出家里在原来放着的一本饮品的书,稍微看了一下,看到许多果蔬汁会以胡萝卜为基础,再添加其它水果制作果蔬汁,这种方法和我这一段时间的操作完全吻合。看来,经常做饭确实会有经验,这个果蔬汁的作法在原来我可是既没有看过书,也没有听别人说过,而是自己揣摩的,而且,经过我的实践,发现,胡萝卜在蒸过之后打汁,口感更细腻。

五 现在我的在准备冬季来临之前,学做一些汤羹,而且天凉了,我可以从网上购买海鲜了,这样,又可以增加新的菜品。

越做饭越发现,要学的东西真是不少。

现阶段,我要抓紧整理一些内容:

1 学做PIZZA,原来做的有些太“家常”了。

2 开发家庭中新的面点:烧麦,馄饨,饼类;近日中秋节快到了,还要学做月饼。

3 对于早午餐的营养搭配仍然是学习的重点。

做饭在我的心里已经成为一门功课了,我要修个更高的学分!

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