今天我爱上一种食物，它便是毛芋头。
以前我在市场上见过它，它被泥巴包裹着，脏兮兮，黑乎乎的。形状和土豆差不多，却多了许多乱糟糟的毛发，丑丑的样子让我徒生几分嫌弃，看着它从来都没有想吃的欲望。
今天爸爸买了几斤毛芋头。我仔细观察，它们披着粗燥的、环状的外衣，上面包裹着褐色的毛发。我观察爸爸是怎么清理这个东西的。爸爸先戴上手套，在水龙头下认真清洗。我问爸爸：“为什么要戴手套”？爸爸边洗边跟我说：“因为毛芋头的毛和黏液会使人皮肤过敏，让人手发痒。”爸爸将清理过的毛芋头，放入锅中。不一会就煮好了。
刚出锅时，我就闻到一股清香，让人心旷神怡。爸爸再三喊我去吃，我极不情愿地拿了一个。我正想往嘴里放，爸爸急忙从我手中抢过毛芋头，说毛芋头可不是这样吃的，它要先削皮才能吃。不一会儿丑小鸭就变成了白天鹅。毛芋头脱掉了他那粗丑的外皮，露出它洁白的果肉。那股清香更浓了，爸爸蘸上白砂糖，递到我嘴边。我尽管到现在还是十分的不情愿。可我只能无奈的吃上一口。在吃的一瞬间我碰到它那洁白无瑕的果肉，嗯！好吃。绵软，甘甜，香糯。我又急忙蘸了几口放在嘴里，不一会儿一个小巧玲珑的毛芋头就被我吃完了。 我又连吃了好几个。善于刨根问底的我，想知道它为什么这么好吃？
于是我查起了资料。毛芋头是天南星科植物，食用部分是它的球状茎。原来毛芋头是由70%的淀粉组成。毛芋头的营养价值很高，既能当蔬菜也能当粮食，是老幼皆宜的滋补品。蕴含丰富的维生素和蛋白质。毛芋头可治中气不足。久服能补肝胃，添精益髓，丰润肌肤。
这小小的毛芋头让我明白：不能只看事物的表面现象，应该更关注他的内心。就像巴黎圣母院里的敲钟人，丑陋的外表下有一颗高尚的心。
