本文为林炎小宝原创，转载请联系
春节假期，抽空在家重温了7-Eleven便利店创始人自述的《零售的哲学》，和目前所谓的新零售相结合， 确实可以带来很多新的思考和感悟。
总体内容
《零售的哲学》， 这本书讲的是全球最大的便利店创始人如何排除重重困难，从0到1， 构建了这一个零售帝国。在构建这个商业帝国过程中，对于零售本身的种种思考， 和创新是能够构建这么一个巨大零售商业王国的基础。特别是在整个零售店铺构建过程中， 从店铺的选址， 到整个供应链物流配送效率和质量的持续提高，再到基于POS机的单品管理，类似于敏捷开发模式的营销方案验证（假设-行动-验证） 。7-Eleven创始人将这一系列的零售行业的创新，正式基于零售行业本身的输入理解，才能一次又一次的扩展商业帝国的规模， 刷新零售界的记录。
核心观点
整本书下来， 我觉得以下三个核心观点是我最认可的。
产品研发与供应的基础体系
统一配送
在任何零售体系里面， 最重要的是提高供应链的效率。统一共同配送+密集选址模式，可以说是7-Eleven提高供应链效率的关键。传统的配送是各个品牌公司自己去给各个门店配送，无论是时效还是成本都是很不可控。因此7-Eleven的解决方案是通过同品类同地区的产品， 送到统一的配送中心， 按照不同的产品属性， 根据“温度配送管理”的方法， 合并进行配送， 总体配送效率提升了接近90%，极大节约了配送的成本。
敏捷开发模式的验证体系。
敏捷开发模式， 是一种非常有限的软件开发模式， 就是通过最小可用产品（MVP）快速投入市场，进行验证， 并根据用户的反馈进行修改和开发， 尽量的满足用户的需求。7-Eleven对于单品的管理也是使用类似的方案（假设-执行-验证）， 基于POS机的数据， 可以每天了解到各个产品的销售情况，再根据销售情况以及现实天气， 活动的场景进行分析，然后快速进行修改（执行），然后在从第二天的销售的情况， 实时反馈验证修改的效果。这就是一个快速迭代， 满足客户需求的零售方法啊。
高效的专家研制有品质的自有品牌产品
7-Eleven独创的从采购到生产， 全部在自己可以控制的范围内生产完成， 并用自己的配送体系完成配送，极大的提高了产品的品质， 特别是在产品的卫生和营养健康控制上甚至超过了人们自己买菜做饭。同时，7-Eleven不满足已有的的产品， 对自己的产品持续高标准严要求，做出“家中难以实现的味道”，这样的产品自然对于大多数家庭具有巨大的吸引力。
理解每个时代顾客的需求， 并持续的满足
卖方市场到买方市场的转变。
过去，工业发展没有那么快速，用户能买个东西就已经谢天谢地了。现在， 工业都得到了巨大的发展，产能慢慢超出人类购买的能力，无论日本还是中国， 都已经全面进入了买方市场。再也不是像之前那样，只要随便放个商品就会被一抢而空。同时收入水平的提高，人们对于商品的需求也慢慢从价廉变成了物美， 只有真正高品质而非低价的商品才能真正吸引消费者。
老龄化，小家庭， 少子化时代的到来
随着人类物质水平和医疗水平的持续提高， 老龄化的时代以不可阻挡的趋势向我们走来。上次去日本旅游，对于老龄化的世界感受特别深刻，从下飞机帮忙托行李，到开出租车，清一色的白发苍苍的老人。老龄化的社会，对于商品的消费需求自然变得很不一样。另外一个巨大的趋势的是男女平等， 女性在职场的地位越来越重要， 这就导致他们更少的时间和意愿去照顾家庭，这就是导致小家庭和少子化时代的带来。而城市化的持续发展，生养到教育一个孩子的费用越来越高， 人们也不愿意像以前一样生很多的娃。这两个趋势， 其实中国现在也是很明显的， 这也是为什么会有“二胎”政策的原因， 就是为了减缓“老龄化”的进程。 7-Eleven针对这个时代的特征，推出的送货服务和特色的食品，让顾客真正在便利店享受了高质量的便利，顾客自然会经常光顾了。
本地化打动消费者
7-Eleven一直努力为消费者提供更加多的便利。而本地化是最好的一个证明。在日本， 他们最受欢迎的商品可能是饭团。他们没有将饭团默认的推向世界，而是在美国将产品换成热狗， 三明治，薯条。 在中国，则是做成热乎乎的米饭。正式对于当地消费者进行深入的理解和调研，并进行针对性的创新，才能真正打动当地的消费者。
创新提供消费者便利
便利店银行&公共服务
对于大部分的便利店来说，只是为消费者提供了一些商品。但是7-Eleven提供的是各种各样便利的服务。 便利店银行就是最好的例子，由于银行办公地点，办公时间的限制，并不能很好满足的顾客的需求，因此7-Eleven费尽千辛万苦建了一个银行，提供了银行的各种服务，满足了顾客便利的需求。 所以这样一个金融的门外汉才能做到3年内就完成盈利的目标。7-Eleven的这个银行服务的原因，一方面确实是通过问卷调查发现用户的需求， 另一方面确实提供了普通银行不能提供的差异&便利服务。 所以这个服务成功是必然的。水电煤的服务，和政府公共服务， 其实也是类似的， 用户有需求，但是政府部门并不能满足用户的需求，这个需求和现实的差异就是创新的基础。不过这也是日本的第三方支付不是很发达，在中国，有了支付宝之后， 很多类似的问题， 都是通过支付宝来解决。我一直觉得支付宝最早受到非淘系用户认知就是从水电煤的服务开始， 确实太方便了，再也不用上班时间跑到职能部门缴费了。
上门送货服务
上门送货服务， 正式7-Eleven针对“老龄化”，“少子化”的社会提供的针对性的服务。 对于老年人来说，预与其自己买菜做饭，他们更希望能够很方便的买到健康清淡的熟食直接食用。因此7-Eleven就是为这些老年人提供了送货上门的服务。而另一方面，针对网络购买的发展，他们同样提供了达到一定购买价格之后免费送货上门的服务，这就是我们现在热门o2o的原型，一方面提高了单店铺的销售额， 另一方面提高了店铺的覆盖的范围， 真正达到了双赢。
我觉得正是因为创始人深刻理解当前时代消费者的真实诉求，并持续通过各种创新的产品和服务去满足用户的需求。而他针对网络销售和主动送货的模式， 绝对是现在最热门O2O方式的原形。基于这篇零售哲学，我将在下一篇文章中，讲述我对于目前新零售的一些理解。
