今天，一顿快餐，还没有点套餐，几片肥牛和质量一般的米饭，就要三十多元。
前天，在武汉出差时，吃了一份街边的麻辣烫，味道很好，吃后浑身爽透，只需15元钱。
前者，是工业制品，千篇一律，味道和食品安全性可以预料。后者，一对夫妇的良心手作，虽然食品卫生确难保证，但自有特色。摊位的旁边，还有做砂锅、炒饭、面条的其它摊贩，也有自己的顾客正在填饱肚子。
北京城，城市化、工业化，消除了个性，抬高了价码。整洁的她也容不下这些食品卫生有风险，同时影响周边环境的摊贩。我在短暂的远离之时，于他乡与这些记忆里的曾经存在实现了偶遇，这些本是他乡的日常，却令我十分感动，回来后，又空有惆怅。
我想，恐怕我的孩子在她的学生时代里，再也难有放学后拿着有限的零花钱，忍着烟熏火燎在小摊上买上几块钱小吃的经历了。也许，花上几十块钱和小伙伴们去吃快餐店，舒服地吃薯条、喝可乐、吹空调，将会是她们的傍晚主题。这就是时代的变迁吧。
（2019.3.1）
