这段时间，生活的节奏有点快。
要工作，要学习，要读书，要看剧，要健身，要煮饭，要收拾家居，我还参加了一个写作群，规定30天内每天上交500字文章，超过3天不交作业就要被踢出群……
我把自己的生活弄得很忙，就是人们口中所说的充实。
其实，充实真的那么重要吗？如果充实只是焦头烂额地从这里赶到那里，为完成任务没法顾及质量，更谈不上安静地观察自己的内心，那么，我情愿不要这样的充实。
今天看到摆在客厅茶几的茶具，上面落了一层细细的灰，突然想起来了，我有多久没有坐下来，好好地泡一壶茶，再慢慢地品茶了？
我平时总是贪图方便，抓一把茶叶丢进养生壶，煮一大壶，从早上喝到午后，从不换茶叶。而且嫌茶杯太小，我用喝水的玻璃杯来喝茶，玻璃杯的容量是250毫升，这不就是传说中的牛饮么？
嗯，我实在是，活得太糙了。
趁着周末，细细地清洗了茶海、公道杯、五君子、茶杯，烧水、洗茶、过滤、入杯，终于，我又喝上了自己亲手泡的茶。窗户外，4月的阳光暖洋洋的，我坐在桌边，喝了一杯又一杯，把茶喝够、喝透，很久没有喝得这么酣畅淋淋了。
通常茶具有六君子，为什么我家只有五君子呢？因为我觉得茶漏麻烦，挂在茶针上碍事，使用的机率不高，所以干脆自作主张，把人家“六君子”改成“五君子”了。
喝茶也如人生，有些规矩要遵从，有些规矩则未必适合自己，随心所欲就好，不必强求。
虽然已经有好几年的喝茶史，但我自己泡茶时，从未留意过水温，都是烧好一壶水，也不管是什么茶叶，拿起来就冲。经过朋友提醒，心里多少有点愧疚，辜负了好茶叶，也辜负了泡茶的时光。
关于泡茶的温度，今天好好地百度了一下，学到三个简单实用的知识：
第一：老茶宜沏嫩茶宜泡。所谓“沏”就是用刚新滚沸的开水直接泡茶，水温较高，通常可达97℃以上；所谓“泡”，就是把滚开的水稍等一会儿，或用热水瓶中的开水泡茶，水温较低一些。
第二：绿茶中含有丰富的维生素C，如用很滚的开水来泡茶，维生素C会受到很大破坏，但人们饮茶主要不是为了维生素，而是为求得一杯香味浓溢、生津止渴的茶汤，泡茶用水温度越高，茶叶中的香味才会更好地浸透和挥发出来，所以通常都习惯用新滚开水泡茶。但若是品饮细嫩的高级绿茶，水温可掌握在80℃左右，特别幼嫩的芽茶，水温还可以再降低一些，其它中低级茶则可用水温较高或新沸水冲泡；
第三：红茶属全发酵茶，适合以较高的温度冲出茶香，冲泡秘诀在于，水煮开后直接用以冲茶，水入茶壶之际约是95℃高温，这是最适合红茶的温度。还有一种说法，一芽一叶或两芽一叶制作的条形较细的红茶，泡茶温度也不宜过高，水开后，待水温降到80-90度左右最合适。第一泡和第二泡的出水要快，在10秒之内，这样泡出来的茶，口感更加温顺醇厚。
