西北很明显的气候特点是四季分明,兰州春季万物复苏,绿色星星点点,薄雾般的蔓延;夏季里绿色葱茏,但远没有南宁绿色的肆意;秋季绿意转出红、黄、褐等,油画般斑斓的色彩,那时也是兰州瓜果飘香的季节;到了冬季绿色凋零,天地似乎都进入收藏的季节。
四季有四季的风景,冬天让人最爱的是“打雪仗”和“吃吃吃”。
每次到兰州第一顿早餐必须是牛肉面,一早吃完“肉蛋双飞”,去市场散步。
以面食为主的北方,往往会花更多的精力,在面食的精工细作上做文章。单一个饼来说,就会有各种的形状,各种的工艺,各种的味道。有柔韧的,有松软的,更多是外酥里软的。口味有也是,甜,咸,香,各显神通。
花卷和馒头,是家家户户过节必备的主食。
各种油炸的吃食,琳琅满目。
兰州的小吃,更是,品种繁多,其中,最有名的是酿皮(兰州话读音:rangpizi)
甜胚子、热冬果、灰豆子、镜糕、炒凉粉、醪糟汤......软儿梨、杏皮水、烤羊肉(后三无图)
北方过节最传统的还有油果子和各种炒货。
酒是过年宴席上少不了的助兴品,甘肃的酒厂众多,兰州八、九十年代,曾有过一年,喝倒一个白酒牌子的光荣历史。这些年,洋酒,红葡萄酒,众多种类的出现,白酒市场已经不如原来那么红火了,但西北汉子豪爽的性格依然没有改变。
今年兰州禁止燃放烟花爆竹。没有了爆竹摊点,对联,窗花、灯笼市场,没了伴儿,显得有点点冷清。
今年的兰州算是暖冬,今天的气温在零下六、七度,转了一圈儿,家人们已经在叫,耳朵要冻掉了。我很奇怪为什么我的耳朵没有很冷的感觉?老公笑话我,说我的耳朵太小,仔细想想发现,不是因为太小,而是因为,很贴近脑袋。
不禁莞尔,多年前,拍身份证照片,拍照的警官,嫌我的耳朵,正面看不到。为了保证拍摄效果,在我的耳后,塞了好几团纸巾。为此,我曾经很郁闷,我的耳朵为什么不能伸展出来一点?现在看来,我的耳朵是为了适应兰州的气候,躲避寒风,特意而生!