帕金森氏病又称震颤麻痹，是中老年人最常见的中枢神经系统变性疾病。震颤是指头及四肢颤动、振摇，麻痹是指肢体某一部分或全部肢体不能自主运动。该病主要是因位于中脑部位”黑质”中的细胞发生病理性改变后，多巴胺的合成减少，抑制乙酰胆碱的功能降则乙酰胆碱的兴奋作用相对增强。两者失衡的结果便出现了”震颤麻痹”。
现有的医疗技术不能根治帕金森病。对患者的治疗，主要从减轻病痛、延缓疾病发展，提高患者的生活质量着手。治疗的重点之一就是采用以运动疗法为主的综合康复治疗，即积极进行运动功能训练，尽力改善运动、平衡和协调功能;积极进行治疗和言语训练，设法维持或提高日常生活活动能力。改善患者功能，提高生活质量。
合理选用药物和理疗也可以帮助患者控制或减轻症状，预防继发性的功能障碍。在护理上，首先要积极劝导和引导患者接受正规治疗，以延缓病情发展。
其二，要重视心理疏导、安抚和精神关爱，保证患者睡眠充足，避免情绪紧张激动，以减少肌震颤加重的诱发因素。
其三，由于本病的主要症状是震颤、强直、运动减少，故在疾病早期应鼓励病人多活动，但要防止其跌倒。应选变化较多、比较复杂的运动形式，比如让患者多走走弯曲的石子路，这对于延缓运动功能碱退很有好处。
有语言障碍者，可对着镜子努力大声地练习发音。加强关节、肌力活动及劳作训练，尽可能保持肢体运动功能。
其四，对于长期卧床者，应加强生活护理，注意清洁卫生，勤翻身拍背，在床上做被动活动，防止坠积性肺炎及褥疮感染等并发症。注意饮食营养，保持患者的大小便通畅。
在饮食上需要注意以下几点:
1.常吃富含抗氧化营养素的食物和药物，如各种天然蔬果、大蒜、维生素C、维生素E类胡萝卜素群等，对于预防疾病发生、延缓病情发展、改善早期出现的症状，均有一定效果。
2.常喝绿茶和咖啡。建议每日饮用绿茶或1杯咖啡，以预防帕金森病。
3.饮食清淡，戒烟限酒。平时饮食上应注意戒烟限酒,多吃清淡、容易消化的食物，避免高脂、高胆固醇食物。
4.避免过量喝牛奶。研究发现，每天摄取牛奶超过500毫升的人，患帕金森病的概率要比其他没有进食牛奶的人高2倍。因此,对于易患帕金森病的高危人群而言,每日不超过1杯。补钙可通过多食用豆类、芝麻、虾皮等食物来替代。
5.适当多吃新鲜水果、蔬菜和蜂蜜。
